Vitaminas

Vitaminas

Son compuestos orgánicos en tabletas, cápsulas
o grageas. No aportan energía, No diferencia entre s
intéticas o naturales .Son esenciales en pequeñas
cantidades.
No en exceso, Seconocen 13 VITAMINAS
AVITAMINOSIS: significa sin vitaminas
HIPERVITAMINOSIS: exceso de una o más vitaminas.
FACTORES PARA LA PERDIDA DE VITAMINA:
Luz,Aire, Calor, Agua. SOLUBLES EN GRASA: A,D,E,KSOLUBLES EN AGUA: Tiamina, Riboflavina, Niacina,
B6,Cobalamina,Folato Biotina, c y b y ac ido
ascórbico.
Vit. A, FUNCION; Visión, Huesos,Reproducción y División
celular.
FUENTE; Alimentos de origen animal, productos
lácteos y fortificados.Zanahoria, betabel y pimientos.
↑ piel reseca, perdida de cabello, cefalea, nauseas,
resequedad demucosa
, daño hepático
↓ XEROFTALMIA (mucosas del ojo secas y sin brillo),
causa de ceguera. DOSIS: 1 mg
Vitamina D: Se forma del colesterol de la piel
y los rayos ultravioleta. Consideradaprohormona,
Estable al calor, no se daña al cocer.Previene la tetania (mov.
De músculo involuntarios: por
hipocalcemia)
El sobrante se va a hígado y tejido adiposo.FUENTE: luz solar,
lácteos.
↑ producedepósitos de calcio y fósforo en tejido blando
↓ RAQUITISMO (Bebés) produce mal formación ósea y dolor
, dientes mal desarrollados y tendencia a formar caries.
OSTEOMALACIA: (Adultos) huesosblandos, contribuye
a osteoporosis.
Vitamina E: Antioxidante q baja la presión sanguínea,
músculos saludables, reduce el colesterol en la
sangre.Refuerza el sistema inmune.
Fuentes: aceites vegetalesde girasol, maíz, algodón,
oliva, soja, colza. Cereales enteros: trigo, maíz, cebada
, centeno, arroz, maíz, tapioca, margarina, nueces,
leche humana.
Deficiencia: esterilidad degeneración tubularrenal,
necrosis hepática y distrofia muscular, mantiene la
actividad testicular.
TOXICIDAD: relativamente no tóxica. Su exceso se
almacena en el tejido adiposo. Evitar la mega dosis a largo...