vitivinicultura en españa

INFORME VITÍCOLA

CUESTIONES REFERENTES AL SECTOR DEL VIÑEDO
MÁS RELAVANTES PARA LA DEFINICIÓN DE LA
POLÍTICA DE SEGUROS AGRARIOS: SITUACIÓN
ACTUAL Y TENDENCIAS A CORTO
Y MEDIO PLAZO
Solicitado por:

Entidad Estatal de Seguros Agrarios
(ENESA)
Autores:

José Ramón Lissarrague García-Gutierrez
Fernando Martínez de Toda Fernández
Universidad Politécnica de Madrid
y Universidad de LaRioja

CUESTIONES REFERENTES AL SECTOR DEL VIÑEDO MÁS
RELEVANTES PARA LA DEFINICIÓN DE LA POLÍTICA DE
SEGUROS AGRARIOS: SITUACIÓN ACTUAL Y
TENDENCIAS A CORTO Y MEDIO PLAZO

ÍNDICE

1.- EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA Y DESPLAZAMIENTOS
DE LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN
Evolución de la superficie mundial cultivada
Superficie cultivada de viñedo en España
Evolución de la superficiecultivada en España y desplazamientos de las
zonas de producción
Evolución de la superficie cultivada en el Mundo y desplazamientos de las
zonas de producción

2.- CAMBIOS EN LAS VARIEDADES CULTIVADAS
Situación Actual
Variedades Blancas
Variedades Tintas
Tradicionales y Extranjeras
Distribución geográfica

Evolución y tendencia
Tipo de material comercializado.

3.- TENDENCIAS EN LASTÉCNICAS DE CULTIVO
Fertilidad de los suelos
Preparación del suelo
Tipo de planta y material vegetal
Plantación mecanizada
Viñedo en regadío
Densidad y marco de plantación
Tipo de conducción

Poda
Mecanización de operaciones en verde
Mantenimiento del suelo
Fertilización
Protección del viñedo
Vendimia
Nivel técnico en las explotaciones
ANÁLISIS CRÍTICO DE LAS TÉCNICAS VITÍCOLAS EN LAVITICULTURA
ACTUAL
1.- Material vegetal
2.- Técnicas de cultivo
3.- Control de la producción
4.- Diferenciación de la calidad de la uva
5.- Producción integrada

4.- TENDENCIAS EN LOS RENDIMIENTOS ESPERADOS
Evolución de la producción mundial
Evolución de la producción en España.
Precios de la uva en España

5.- CAMBIOS EN RELACIÓN CON LOS MERCADOS
Situación del Mercado del vino hastael año 2007
Producción
Producción Mundial
Producción UE-27
Producción Española
Estructura Empresarial
Exportación
Exportaciones Mundiales
Exportaciones españolas
Situación del mercado del vino en el año 2008
La producción global de vinos

El consumo global de vinos
Grado de equilibrio del mercado de los vinos
Los intercambios internacionales
Situación actual del mercado del vinoespañol
Mercados de exportación de vino español
Casos particulares por tipo de vinos.
El caso del VINO BLANCO.
El caso del VINO TINTO.
El caso del VINO ROSADO.
El caso de los VINOS DULCES Y LICOROSOS.
El caso de los VINOS ESPUMOSOS Y DE AGUJA.
El caso del CAVA.

6.- MEDIDAS AGROAMBIENTALES. VITICULTURA SOSTENIBLE,
VITICULTURA INTEGRADA Y VITICULTURA ECOLÓGICA
Conceptos y definicionesConcepto de Sostenibilidad y Desarrollo Sostenible
Concepto de Viticultura Sostenible
Estrategias para la implementación de la Viticultura Sostenible
Estrategias relativas al suelo agrícola
Estrategias relativas al agua dulce
Estrategias relativas conjuntamente al suelo agrícola y al agua dulce
Estrategias basadas en el uso racional de la Mejora Genética Tradicional y
de la BiotecnologíaSistemas de Manejo de Plagas, Enfermedades y Malas Hierbas
Estrategias orientadas a mejorar la preparación de los Recursos Humanos
La viticultura integrada en relación con otros tipos de viticultura
Técnicas vitícolas en la Viticultura Integrada
Costes de producción en Viticultura Integrada
Futuro de la Viticultura Integrada

El paisaje y la biodiversidad: Asignaturas pendientes en lasViticulturas
Integrada y Ecológica

7.- INTERÉS DE UNA NUEVA MODALIDAD DE SEGURO PARA VIÑEDOS CON
CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS

Resumen de las condiciones o parámetros básicos que ha de cumplir un
viñedo para la producción de uva de la más alta calidad
Introducción
Parámetros
1.- Variedad de vid
2.- Superficie foliar expuesta y Producción
3.- Vigor y crecimiento vegetativo
4.- Estado de...