Vitivinicultura frente al cambio climático

Vitivinicultura frente al cambio climático

El cambio climático global, situación alarmante y generadora de actuares, ha sido un tema de discusión durante varios años. Estudios recientes muestranque el incremento medio de la temperatura superficial del globo terrestre en los últimos 100 años ha sido aproximado a los 0.8 grados Celsius. Además del aumento de temperatura se han registradootras variaciones climáticas diferentes según la región interesada, como los niveles de incidencia solar, la modificación de las precipitaciones y la consecuente alteración del régimen hídrico, que aunmuestra incertidumbre. Es difícil predecir los cambios en el clima que tendrán lugar debido al aumento del ya conocido efecto invernadero, pero la concentración de CO2 continua creciendo y se esperaque doble los niveles actuales durante el próximo siglo.
El clima es un factor primordial en el normal desarrollo de todas las formas de agricultura, desde la determinación del área geográfica en lacual un determinado cultivo puede crecer y desarrollar, hasta la influencia anual de la producción y la calidad de los mismos. Ciertamente esta influencia se evidencia en el cultivo de la Vitisvinífera, lo cual ha sido motivo de preocupación, dado los cambios que han venido aconteciendo desde ya hace un tiempo. Esta planta en efecto, y quizás más que otras, muestra una poética relación con elmedio ambiente, tal es así que, quien no comprenda la definición de terroir, nunca lograra entender el noble vino.
El sinnúmero de efectos aparejados al cambio climático, algunos ya perceptibles y otrosavizorados, traerá consecuencias negativas para la viticultura mundial, según expertos en la materia. Los limites de las franjas vinícolas, ya han comenzado a desplazarse, y continuaran de maneraproporcional al aumento de la temperatura global, el ascenso de los niveles oceánicos y la variación de los regímenes hídricos del planeta. Esto supondrá que algunas de las regiones tradicionalmente...