Vits

Universidad del Valle de México
Campus Victoria
Escuela de Ciencias de la Salud
Licenciatura en Medicina
VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y
LIPOSOLUBLES
Procesos Biológicos
2ºA

Vitaminas

¿Qué son lasvitaminas?
Las vitaminas son compuestos orgánicos de bajo peso
molecular, no pueden ser sintetizadas por el hombre o solo lo
son en cantidades inadecuadas.
Para mantener una salud óptima, las vitaminasdeben ser
adquiridas de una fuente exógena como la dieta, flora
bacteriana o por inyección.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Tiamina (B₁)

Funciones bioquímicas: Descarboxilación oxidativa;
deshidrogenasapirúvica; deshidrogenasa αcetoglutarato; transcetolasa
Deficiencia: Beriberi

Riboflavina (B₂)

Funciones bioquímica: Reacciones de
oxidorreducción
Deficiencia: Glositis

Niacina (B₃)
Ácido nicotínicoFunciones bioquímicas: Reacciones de transferencia
de hidruros.
Deficiencia: Pelagra

Pantotenato (B₅)

Funciones bioquímicas: Transferencia de acilos;
cofactor de proteína transportadora de acilos.Deficiencia: Parestesia

Piridoxina (B₆)

Funciones bioquímicas: Reacciones de
transaminación, descarboxilación y deshidratación.
Deficiencia: Seborrea

Cobalamina (B₁₂)

Funciones bioquímicas:Mutasa metilmalonil-CoA
Metiltransferasa 5-metil-THF homocisteína
Deficiencia: Anemia perniciosa

Biotina (B₈)

Funciones bioquímicas: Carboxilasa acetil-CoA;
carboxilasa propionil-CoA; carboxilasapiruvato
Deficiencia: Anorexia

Folato (B₉)

Funciones bioquímicas: Transferencia de un
carbono; sintetasa timidilato; biosíntesis de purinas
Deficiencia:

Ascorbato (C)

Funciones bioquímicas:Hidrolasas polil y lisil
(colágena); β-hidroxilasa dopamina
Deficiencia: Escorbuto

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina A
Retinol

Funciones bioquímicas: Forma 11-cis-retinal con
rodopsina
Deficiencia: Cegueranocturna

Vitamina D
Los rayos ultravioletas
solares activa una forma
de colesterol presente en
la piel y la convierte en
vitamina D.
Funciones bioquímicas: Metabolismo de calcio y
fosfato...