Viña Santa Rita



Facultad Ciencias Empresariales
Escuela de Ingeniería Comercial
Dirección Estratégica




Informe Final




Integrantes:
Natalia Arancibia Constanzo
Macarena Castillo Reyes
Jocelyn Maturana Abarca

Profesor:
Juan Antonio Rock Tarud

25 de Junio de 2013
Tabla de contenido



Definición de negocio

Historia
La viña Santa Rita fue fundada en 1880 por Don DomingoFernández Concha, destacado empresario de la época, en las tierras de Alto Jahuel donde hoy se ubican las principales instalaciones de la empresa. En 1980, la empresa es adquirida por el grupo Claro y la empresa Owens Illinois principal productora de envases de vidrio del mundo, desde esa época la viña Santa Rita empezó a ser unas de las principales empresas que produce y comercializa sus vinos a nivelnacional e internacional, siendo una de las empresas vitivinícolas más importantes del país. Santa Rita representa a los mayores exportadores del país, lo que le da a Chile el 8% de participación del mercado internacional, alcanzando durante el último año cifras récords para el vino chileno.
Actualmente, Santa Rita y sus filiales comercializan sus productos en más de 75 países enfocándosesiempre en el segmento de los vinos Premium y Super finos, además de la red de sucursales en Chile que hacen que esta empresa atienda a más de 10.000 clientes.
Misión
La misión de la Viña Santa Rita es  “Mejorar los momentos de agrado de las personas”, a través de la calidad de sus vinos, entregando a sus clientes un momento inolvidable, con sus diversas texturas y sabores. Quienes no sólo buscansatisfacer su necesidad de calidad en el vino para deleitar su paladar, sino que también satisfacer sus necesidades emocionales.
Santa Rita para lograr su misión tiene una serie de valores que los caracterizan como, pasión por superarse, integridad personal y compromiso con la sustentabilidad.
Productos
Dentro de la línea de productos de la Viña Santa Rita se encuentran: Casa Real Gran Reserva,Pehuén, Triple C, Casa Real,  Medalla Real Gran Reserva, Medalla Real Reserva, 120 Reserva Especial, 120 Tres Medallas, Late Harvest.
Tecnologías
Con gran creatividad en el área de Ingeniería y Mantención Santa Rita ha innovado con nuevas tecnologías y formas de desarrollar algunos de los procesos productivos. A través de estos cambios se ha logrado menor merma de productos, realizando procesosmás limpios,  con un menor gasto energético, una menor necesidad de supervisión, un menor tiempo de operación de los equipos, un menor requerimiento de mantención, un mayor cuidado con sus productos, reduciendo costos y mejorando la calidad de sus productos, usando filtración tangencial Flavy Fx10 para filtración de borras de mostos, despalillador por oscilación para despalillado de uvas finas,filtración tangencial Leestar membrana inoxidable para filtración de borras de vino, Climatización por aislación y ventilación durante la noche, estabilización por electrodiálisis para estabilización tartárica, geotermia en bodegas de guarda, entre otras. (Según la información entregada por la administración de la viña)
Etapa en el Sistema de Valor
Santa Rita, dentro del sistema de valor se encuentrapresente en la producción y distribución del vino, con una clara integración hacia atrás, ya que la misma viña es la responsable de la producción de insumos vitales como la uva. Santa Rita cuenta con sus propios viñedos que luego son procesados hasta la obtención del vino.  La viña no se encuentra integrada hacia adelante, ya que se dedica solamente a la distribución indirecta de su producto, yasea a distribuidores mayoristas o minoristas, sin hacerse cargo ella misma de la venta final del producto ni del contacto con el consumidor final, esto se hace a través de tiendas de retail como supermercados. Para llevar a cabo la venta a los detallistas, es necesario implementar una estrategia de promoción de jalar, ya que la promoción está dirigida hacia los consumidores finales, sin...