Vocabulario del laboratorio 3
Páginas: 2 (306 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2015
Vocabulario del laboratorio.
1. Pernil:
2. Barriga:
3. Masas: Es una medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo. Propiedad de los cuerpos de la masa inercial de lamasa gravitacional de unidades.
4. Cortes primario:
5. Chuleta de cerdo: Es un corte obtenido en el espinazo del cerdo, de cerdo adulto suele contener parte de una vertebra yparte de su correspondiente, bastante grandes como para ser servida como porcion individual.
Cortes frances:
6. Paleta: La paleta es el nombre generico del product obtenido de laspatas delanteras o anca,pernil,pierna del cerdo.
7. Costillar: son un tipo de costilla de cerdo y ternera cocinado y consumido en diversas cocinas del mundo. El origen del término sedesconoce, pero existen varias definiciones populares.
8. Brazo:
9. Pierna:
10. Tocineta: es un product carmico que comprender la piel y las capas que se encuentran bajo lapiel del cerdo, esta compuesta de la piel tocineta.
11. Tocino: El tocino es una receta tipica de las Filipinas tipica, antiguas de la espanola, en tiras de piel y tocino cortadas dellomo del cerdo, antes de freirlo hasta dejarlo muy crujiente similar a los lardons franceses.
12. Lomo: es un corte de carne de la region dorsal, que contiene un concreto musculo o masbien un conjunto de musculo que se encuentras a las los lados de las columna vertebral de los mamiferos.
13. Jamon: El jamón curado en España consiste en la pata trasera con mediacadera.
14. Chuleta cortes frances: es un corte de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea cerdo, vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cordero o carnero15. Medallones: Los medallones son adornos redondeados generalmente metálicos que se llevan colgados del cuello para adorno personal. Con frecuencia se encuentran unidos a collares.
1. Pernil:
2. Barriga:
3. Masas: Es una medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo. Propiedad de los cuerpos de la masa inercial de lamasa gravitacional de unidades.
4. Cortes primario:
5. Chuleta de cerdo: Es un corte obtenido en el espinazo del cerdo, de cerdo adulto suele contener parte de una vertebra yparte de su correspondiente, bastante grandes como para ser servida como porcion individual.
Cortes frances:
6. Paleta: La paleta es el nombre generico del product obtenido de laspatas delanteras o anca,pernil,pierna del cerdo.
7. Costillar: son un tipo de costilla de cerdo y ternera cocinado y consumido en diversas cocinas del mundo. El origen del término sedesconoce, pero existen varias definiciones populares.
8. Brazo:
9. Pierna:
10. Tocineta: es un product carmico que comprender la piel y las capas que se encuentran bajo lapiel del cerdo, esta compuesta de la piel tocineta.
11. Tocino: El tocino es una receta tipica de las Filipinas tipica, antiguas de la espanola, en tiras de piel y tocino cortadas dellomo del cerdo, antes de freirlo hasta dejarlo muy crujiente similar a los lardons franceses.
12. Lomo: es un corte de carne de la region dorsal, que contiene un concreto musculo o masbien un conjunto de musculo que se encuentras a las los lados de las columna vertebral de los mamiferos.
13. Jamon: El jamón curado en España consiste en la pata trasera con mediacadera.
14. Chuleta cortes frances: es un corte de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea cerdo, vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cordero o carnero15. Medallones: Los medallones son adornos redondeados generalmente metálicos que se llevan colgados del cuello para adorno personal. Con frecuencia se encuentran unidos a collares.
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