vocabulario

Una dieta es el conjunto de nutrientes que se ingieren durante el consumo habitual de alimentos. Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica derestringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (lamayoría biomoléculas) compuestas principalmente porcarbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. 
Esta parte vegetal está formada por un conjunto decompuestos químicos de naturaleza heterogénea (polisacáridos,oligosacáridos, lignina y sustancias análogas[1]). Desde el punto de vista nutricional, y en sentido estricto, la fibra alimentaria no es unnutriente, ya que no participa directamente en procesos metabólicos básicos del organismo. 
La fibra alimentaria se puede definir como la parte de las plantas comestibles que resiste la digestión yabsorción en el intestino delgado humano y que experimenta unafermentación parcial o total en el intestino grueso.
grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmentese refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formandomonoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Las grasasestán presentes en muchos organismos.
La cafeína es un psicoactivo alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva,levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina.3
El calcio es un elemento químico, de símbolo Ca y de número atómico 20.
Se encuentra en el mediointerno de los organismos como ion calcio (Ca2+) o formando parte de otras moléculas; en algunos seres vivos se halla precipitado en forma de esqueleto interno o externo. Los iones de calcio actúan de...