Vocabulario

VOCABULARIO: QUIMICA AGRICOLA

MAYRA ALEJANDRA CASTRO YASNO

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
INGENIERIA AGRICOLA
LA PLATA (H)
2013

GENETICA: Es el cambio de la biología que busca comprender la herencia biológica que se transmite de generación en generación. Permite comprender que es lo que ocurre en el ciclo celular y la reproducción de los seres vivos. La genética son genes formados porsegmentos de ADN y ARN.
El ARN ribosómico y transferencial se sintetizan a partir del ADN.
El ADN controla la estructura y el funcionamiento de cada célula con capacidad de crear copias exactas de sí mismos, tras un proceso llamado replicación en el cual el ADN se replica.

HETEROCRONIA: Abarca todos los cambios en el ritmo de los procesos  ontogeneticos, que dan lugar a transformaciones de laforma y trabajo de los organismos. En este proceso se distinguen dos componentes fundamentales:
-el comienzo y el termino del proceso.
-el ritmo al que este se produce.
La heterocronia es un proceso de desarrollo en una especie, solo puede ser descrito como heterocronico en relación con el mismo proceso en otra especie, considerada como el estado basal y ancestral que opera con diferentes tiemposde comienzo y fin.

TOTIPOTENCIA: Es la capacidad de una célula, dirigir el desarrollo total de un organismo. Esto sucede si el núcleo de una célula es idéntico al de un cigoto, es decir, la titopotencia se observa en la capacidad del cigoto de dar origen a cada tipo de célula del adulto.

LEGUMINOSA: En agricultura se incluye bajo un grupo de plantas cultivadas pertenecientes a la familiadel mismo nombre, que se usan preferentemente para alimentación de los animales y del hombre. Incluye plantas caracterizadas por producir frutos en forma de vainas dentro de las cuales se encuentran las semillas. Tienen la propiedad de tomar el nitrógeno de la atmosfera y atravez de bacterias en sus raíces incorporando al suelo, ejemplo: frijol, arveja, garbanzo, soja, lenteja etc.

GLUCOSA:Son monosacáridos. Es una hexosa que contiene seis átomos de carbono, y es una aldosa, esto es el grupo carbonilo que está en el extremo de la molécula. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar.

TRABAJO: El trabajo que realiza una fuerza sobre un cuerpo equivale a laenergía necesaria para desplazar este cuerpo. El trabajo es una magnitud física escalar que se representa con la letra W y se expresa en unidades de energía, esto es en julios (j) en el sistema internacional de unidades.

CEREALES: Son gramíneas, herbáceas cuyos granos o semillas están en la base de la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. Los cerealescontienen almidón, que es el componente principal de los alimentos humanos. El germen de la semilla contiene lípidos en proporción variable que permite la extracción de aceite vegetal de ciertos cereales. La semilla está envuelta por una cascara formada sobre todo por la celulosa. Componente fundamental de la fibra dietética. Algunos cereales contienen una proteína, el gluten, indispensable para que seforme el pan.
Las proteínas de los cereales son escasas en aminoácidos esenciales como la lisina. El procesamiento de los cereales afecta a la composición química y al valor nutricional, esto quiere decir que su composición nutrimental es cambiada de los productos preparados con cereales.

MATERIA: Es todo aquello que tiene localización espacial, posee una cierta cantidad de energía, y estásujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida. La materia está organizada en varios niveles y subniveles.

CARBOHIDRATOS: Los carbohidratos son unas de las principales clases de alimentos y fuentes de energía. Son fundamentalmente azucares y almidones que el organismo rompe formando glucosa, es un azúcar sencillo que el organismo utiliza como alimento de las células....