Vodka

Índice

INTRODUCCION. 1
OBJETIVOS 2
VODKA 3
ORIGEN DEL VODKA 5
HISTORIA 6
LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE VODKA 13
CLASIFICACIÓN Y DESIGNACIÓN 14
TIPOS DE VODKA 15
ESTILOS DE VODKA 17
MATERIAS PRIMAS 18
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VODKA 19
DEGUSTACION DE UN VODKA 21
EL SABOR DEL VODKA 22
PRINCIPALES MARCAS DE VODKA 24
GENERALIDADES 27
MUSEO DEL VODKA 28PREPARACIONES CON VODKA 30
CONCLUSIÓN. 37

INTRODUCCION.

A través de la historia, se puede observar cómo han surgido diferentes tipos de bebidas, que han logrado posicionarse en el mercado por mucho tiempo, adquiriendo fama y demanda de muchas personas.

En la presente investigación, se presenta el surgimiento del vodka, y lo que ha logrado ser hasta hoy.

OBJETIVOSObjetivo General

* Definir las características e importancia del vodka, para la preparación de cocteles internacionales.

Objetivos Específicos:

* Conocer los orígenes y el surgimiento del vodka.

* Indagar acerca del proceso de elaboración del vodka.

VODKA

Vodka es un término genérico en los países eslavos para designar a cualquier bebida alcohólica que se obtiene dedestilación sea cual sea. En la mayoría de los vodkas, se trata de un destilado de centeno. El significado de la palabra vodka es un diminutivo en eslavo de agua, término que evidencia cierto tono de ironía pero que señala la limpieza y la transparencia propias del vodka.

Existen vodkas con una infinidad de aromas, si bien una de las propiedades más características del vodka es que esla única bebida considerada como neutra, es decir, que no tiene ni olor ni sabor específico. Podemos ver el vodka en gran cantidad de clásicos como el Screwdriver y la Mula moscovita. Cuando se toma solo, generalmente ha de beberse frío en unos vasitos pequeños que tienen un cuello largo y que se entierran en un bol con hielo picado presentándolo de esta forma al cliente.Vodka (wódka en polaco, водка en ruso, vodka en eslovaco y checo) es una bebida destilada. El vodka es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. A excepción de cantidades insignificantes de condimentos, consta únicamente de agua y etanol. Se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, remolacha o patata.

Normalmenteel contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 30% y 50% del volumen; el vodka lituano, ruso y polacoclásico contiene 40 grados de alcohol. Hasta hace poco el Diccionario de la Real Academia Española otorgaba a la palabra “vodca” género femenino: “la vodca”. Actualmente la considera de género ambiguo, como sucede con el mar: puede decirse el mar y la mar. También acoge dos grafías: vodca yvodka. Lo define como “especie de aguardiente que se consume mucho en Rusia”.

Como en muchos otros países, en Rusia a esos destilados alcohólicos que nacieron a la civilización Occidental en la Edad Media, se les llamó “agua de vida” en lengua vernácula, que en el caso del ruso dio “zhiznennia voda”. Posteriormente se impuso abreviar la expresión y utilizarla en diminutivo, quedando en“vodca”, que significa literalmente “agüita”. Esa es al menos la explicación que generalmente suele darse. La palabra vodca comienza a emplearse sólo a partir del siglo XVII. En los países del Este “vodca” sirve para designar cualquier bebida de alta graduación. A este respecto, hay que tener en cuenta, como sucede con frecuencia con las palabras extranjeras utilizadas fuera del contexto de esa lenguaextranjera, que “vodca” significa una realidad distinta en los países del Este y en los países de habla castellana, inglesa o francesa.

En Rusia se llama vodka no solamente al compuesto de etanol y agua, sino también a muchos licores de frutas y destilados con sabor a cereal a los que no se atreven a llamar “whiski”. Vodka, en contexto ruso, es palabra muy genérica, como la...