Vol1 No6

ANÁLISIS DEL VALOR CAPITAL Y POSICIONAMIENTO DE LA
MARCA FROOTS EN SAN PEDRO SULA
Adela Isabel Quant Corea
Roger Díaz López
Maestrantes

Sergio Paredes
Javier Enrique Matute Torres*
Profesores, Departamento Postgrado, UNITEC, San Pedro Sula, Honduras

(Septiembre, 2012)
Resumen: Hoy en día, la administración estratégica de marcas es una necesidad en todas las
empresas debido a la altacompetitividad, globalización y consumidores más exigentes; Froots es
un restaurante de comida rápida saludable y forma parte de ese entorno. El desarrollo del presente
trabajo de investigación se basó en el análisis de valor capital y posicionamiento en San Pedro
Sula del restaurante Froots. Se concluyó que la marca aún no alcanzaba los niveles deseados de
cantidad de clientes y posicionamiento. Para probarlas hipótesis planteadas se utilizó el enfoque
cuantitativo mediante aplicación de cuestionarios a una muestra de 384 personas, así como un
enfoque cualitativo a través de entrevistas a profundidad y grupos de enfoque; los resultados
demostraron que el público posee bajo conocimiento y asociaciones incorrectas de frases y
elementos de marca acerca de Froots. Sin embargo, muestra buen nivel dedesempeño entre los
consumidores que lo habían probado y buen posicionamiento en clientes leales.
Abstract. Nowadays, strategic brand management is a necessity in every company due to the high
competitiveness, globalization and demanding consumers. Froots is a healthy fast food restaurant
and it is part of this environment. The present dissertation focused on the analysis of Froot’s capital
value andits market positioning in San Pedro Sula after finding that this brand has not yet reached
the desired levels in customer numbers and market positioning. To test the hypothesis presented, it
was decided to make a quantitative research through the application of questionnaires to a 384
people sample, and a qualitative research through interviews to focus groups. The findings show
that people havelow knowledge of the brand and they associate their market phrases with other
brands. On the other hand, Froots scored high on performance with consumers and loyal clients.
Palabras clave: administración de marca, comida rápida, posicionamiento, valor capital.
* JAVIER.MATUTE@UNITEC.EDU

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Volumen1, Número1

INTRODUCCIÓN
En este mundo globalizado son cada día más las personas que disponen demenos tiempo para satisfacer sus necesidades básicas, principalmente su
alimentación, es por ello que buscan una manera simple, flexible y rápida de
saciar dicha necesidad, razón que ha permitido el crecimiento acelerado de los
restaurantes de servicio rápido, lugares que ofrecen ahorrar tiempo, esfuerzo y en
algunas ocasiones dinero por lo que los empleos en este rubro van en alza (RyanFlinn,2009). Esta tendencia se refleja con mayor crecimiento desde finales del
siglo XX, sobresaliendo Japón y Estados Unidos como los países que ocupan los
primeros lugares en gasto de comida rápida por habitante, siendo México el
número uno para América Latina seguido por Brasil. Para el año 2009, México y
Estados Unidos lideraron como los países del mundo con mayor cantidad de
personas adultas conobesidad convirtiéndose éstos altos resultados en el reflejo
de la mala alimentación de sus poblaciones. Como consecuencia de los
problemas de obesidad causados por la mala alimentación fuera de casa, desde
hace algunos años como los consumidores han buscado saciar su necesidad
frecuentando muchas nuevas opciones de comidas rápidas “saludables”, los
cuales han sido una salida emergente.
Uno de losmayores impulsadores de la comida rápida en Honduras ha sido el
Grupo INTUR, quien desde 1990 inició con la operación de la franquicia de Burger
King, expandiéndose rápidamente e incursionando con otras franquicias como ser
Little Caesars, Church’s Chicken, Popeyes, Dunkin Donuts, entre otras. (INTUR).
La empresa Froots fue fundada por David López en el año 2004, su sede principal
se encuentra ubicada...