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MARCO TEORICO: La ley de conservación de la masa o ley de conservación de la materia o ley de Lomonósov-Lavoisier es una de las leyesfundamentales en todas las cienciasnaturales. Fue elaborada independientemente por Mijaíl Lomonósov en 1745 y por Antoine Lavoisier en 1785. Se puede enunciar como «En una reacción química ordinarialamasa permanece constante, es decir, la masa consumida de los reactivos es igual a la masa obtenida de los productos». Una salvedad que hay que tener en cuenta es laexistencia de las reaccionesnucleares, en las que la masa sí se modifica de forma sutil, en estos casos en la suma de masas hay que tener en cuenta la equivalencia entre masay energía. Esta ley es fundamental para una adecuadacomprensión de la química. Está detrás de la descripción habitual de las reacciones químicas mediante la ecuaciónquímica, y de los métodos gravimétricos de la química analítica.
Bicarbonato de sodio:Nombre (IUPAC) sistemático
Carbonato ácido de sodio
General
Otros nombresBicarbonato de sodio
Hidrogenocarbonato de sodio
Fórmula semidesarrollada NaHCO3
Fórmula molecular n/dIdentificadores
Número CAS 144-55-8
Propiedades físicas
Estadode agregación Sólido
Apariencia blanco cristalino
Densidad 2173 kg/m3; 2,173 g/cm3
Masa molar 84,0 g/mol
Punto de fusión 323,15 K (50°C)
Punto dedescomposición 543,15 K ( °C)
Índice de refracción 1,3344
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 10,3 g/100 g de H2O
Termoquímica
ΔfH0sólido -951 kJ/mol
S0sólido102J·mol-1·K-1
Riesgos
HSci - Safety data
Ingestión No peligroso excepto en cantidades muy grandes
Inhalación Puede causar irritación
Piel Puede causar irritación