Waka waka

UNIVERSIDAD DON BOSCO Facultad De Ingeniería Departamento De Ciencias Básicas Química General

“METODOS DE IDENTIFICACIÓN DE FUNCIONES QUÍMICAS INORGÁNICAS. ÁCIDO-BASE”

Integrantes del grupo:
Alejandro Isaí Barrera Alvarado BA101032

Lic. Juan Miguel Herrera TurciosJulio 28, 2010
 

INTRODUCCION
Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor ácido. Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por qué estas cosas tenían un sabor ácido. El término ácido, en realidad, proviene del término Latino acere, que quiere decir ácido. Aunque hay muchas diferentes definicionesde los ácidos y las bases, en esta investigación introduciremos los fundamentos de la química de los ácidos y las bases.
Ácidos y bases, dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas. Los ácidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las basestienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de una base, tiene lugar una reacción de neutralización. Esta reacción en la que, generalmente, se forman agua y sal, es muy rápida. Así, el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH, producen agua y sulfato de sodio.
 

Objetivo General
 Investigar conprofundidad los conceptos, ejemplos y prácticas sobre lo que son los ácidos, bases y la escala de pH.

Objetivos Específicos
 Perfeccionar en los estudiantes su capacidad para el diseño y realización de montajes de laboratorio.

 Fortalecer la capacidad de observación y análisis del estudiante en pro de la deducción y extracción de conclusiones racionales, a partir de experimentos de laboratorio. Aportar elementos experimentales para reforzar el entendimiento de los conceptos ácido-base.

 Aportar elementos experimentales para la comprensión del concepto de pH y de escala de pH.

 Familiarizarse con el uso y aplicación de los indicadores ácido-base.

 Introducir a los estudiantes en las operaciones de preparación de soluciones.


 


1) ACIDOS Y BASES
*Ácidos:Desde muy antiguo se ha llamado ácidos a un conjunto de sustancias que presentan características comunes, como las siguientes:
. Tienen un sabor agrio en disolución acuosa.
. Modifican el color de algunas sustancias, llamadas indicadores ácido-base
. Reaccionan con los carbonatosdesprendiendo dióxido de carbono.
. Al combinarse con las bases se neutralizan sus propiedades, dando sales.
Los ácidos son sustancias covalentes que se disocian en el agua dando protones:
HCI = H+ + Cl-
HNO3 = H+ + NO3
-
Sin embargo, debes recordar que el protón se asocia con una molécula de agua, formando el
ion hidronio (H3O+), por lo que las reacciones anteriores, se escriben máscorrectamente en la forma:
HCl + H20 = H3O+ + Cl- HNO3 + H20 = H3O+ + NO3

El conjunto de las propiedades anteriores se debe a la presencia del ion hidronio. En
consecuencia, se comportan como ácidos aquellas sustancias que actúan donando protones. Por contra, lo hacen como bases aquellas que los aceptan. Las reacciones ácido-base son las que se producen por intercambio de protones entre un donante(ácido) y un aceptor (base). Debe tenerse muy en cuenta que estas definiciones son de comportamiento, de modo que una sustancia no es un ácido o una base, sino que se comporta como uno u otra. La fuerza de los ácidos y las bases en agua depende de la medida en que realicen su papel de donantes o aceptores de protones. Así, el ácido clorhídrico, nombre que recibe una disolución de cloruro de...