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Cerveza, un complemento saludable

Como la mayora de bebidas obtenidas por procesos de fermentacin, la cerveza tiene propiedades nutritivas y antioxidantes. Su consumo responsable y moderado puedehacerle un gran bien a nuestra salud. Incluye este producto milenario en tu dieta!
Por Patricia Herencias / EFE
La cerveza es una de las bebidas con ms tradicin e historia de la que podamosimaginar. Sus primeras apariciones en documentos y referencias datan de la poca de los pueblos sumerios, en Mesopotamia, nada menos que 4.000 aos a. C. Los egipcios, pueblo sabio por excelencia, la nombraronbebida nacional. Y uno de los grandes reyes de todos los tiempos como era Carlomagno era reconocido con el sobrenombre de "rey de la cerveza".
Qu secreto contiene esta pcima? A parte de su sabor oefecto refrescante, los expertos han demostrado que el consumo moderado de cerveza tiene otras propiedades beneficiosas que hacen de esta bebida un buen complemento para nuestra dieta.
Cervezasaludable
El Centro de Informacin Cerveza y Salud presenta un informe en el que se relatan las mejores aportaciones nutricionales de la cerveza. Bsicamente, esta bebida aporta alcohol e hidratos de carbonoal organismo as como vitaminas del grupo B.
Desglosndolo un poco ms podemos sealar que la cerveza tiene 2.000 componentes, vitaminas y minerales que presentan propiedades antioxidantes (tambin por laelevada cantidad de agua en su composicin) y antiagregantes plaquetarios que ejercen un efecto positivo en las patologas cardiovasculares como ataques cardiacos o problemas de tensin arterial.
Elconsumo de una cerveza al da, siempre que el consumidor sea una persona adulta sana y que no est sometida a tratamientos farmacolgicos, aporta alrededor de un 6,5% de las caloras diarias necesarias y un10% del fsforo y vitaminas del tipo B como la riboflavina o el cido flico.
Cmo se obtiene?
La cerveza es producto de un proceso de fermentacin que se realiza en tres pasos. Primero se lleva a cabo...