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UNIVERSIDAD JUÁREZ DEL ESTADO DE DURANGO
FACULTAD DE ENFERMERÍA Y OBSTETRICIA
PRACTICA DE ENFERMERIA DEL ADULTO I

PRINCIPIOS FISICOQUIMICOS EN DIALISIS
Para identificar estos fenómenosutilizaremos el método científico, que consiste en la realización de una serie de procesos específicos que utiliza la ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos específicos son una serie de reglas opasos bien definidos, que permiten que al final de su realización se obtengan unos resultados fiables y que aporten una explicación del porque del fenómeno estudiado.
Se pretende:
Al poner un huevoen un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos cambios en sus propiedades físicas. Mediante esta experimento casero nos abocaremos a detallar y explicar con mas precisión cada uno de estoscambios físicos (color, olor, textura, etc), así­ como también los posibles cambios en su estructura química.
Experimento:
Materiales:
2 Huevos crudo de gallina.
Vinagre.
2 Recipientes decristal (vaso).
Procedimiento: (fase 1)
1. En el recipiente de cristal introducimos el vinagre, lo suficiente como para que pueda cubrir por completo la totalidad del huevo.
2. Introduciremos loshuevos dentro del recipiente de cristal con vinagre. Manténgalo en un lugar ventilado, debido a la reacción química, se pueden acumular malos olores y gas, los cuales se producen por la reacción de lacascara del huevo y el vinagre.

Este procedimiento requiere de dos a tes días como mínimo para que se complete la reacción entre el huevo y el vinagre.
Poco a poco se va viendo como la cascara delhuevo se va haciendo mas fina hasta casi desaparecer.
Además de la cascara, la fina película semipermeable que hay inmediatamente después de la cascara adquiere una consistencia y textura blandas,como si se tratara de una goma.

ANOTACIONES:
1. Tome fotografias antes durante y despues, de colocar el huevo en el vinagre.
2. Anotar el peso, la textura, y las medidas del huevo.
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