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1 taza de azúcar
125 g de manteca
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1½ tazas de harina
1¾ cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de leche

Preparación: 20mins  ›  Tiempo decocción: 30mins  ›  Listo en:50mins 
1. Calentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de 23 cm o preparar un molde de muffins o cupcakes.
2. En un bowl mediano,mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de uno en uno y luego la vainilla.
3. Mezclar el harina y el polvo para hornear, agregar a la mezcla de crema y unirbien. Por último, incorporar la leche hasta que la mezcla esté suave. Colocar sobre el molde preparado.
4. Hornear de 30 a 40 minutos. Si está haciendo muffins, hornear entre 20 y 25 minutos. La tortaestá lista cuando la superficie vuelve a subir después de tocarla (es elástica).



5. El glaseado blanco o sencillo consiste en poner el azúcar glasé en un cuenco y añadir cucharadas de agua sindejar de remover con una espátula o cuchara de madera. El objetivo es formar una pasta muy fluida y trabajarla de manera enérgica hasta conseguir una mezcla pastosa. Para darle un color más blanco seañaden unas gotas de limón.
6. El azúcar glasé se mezcla con agua o con una clara y unas gotas de limón


Merengue cosido:
3 claras de huevos
1/4 taza de agua
1 taza de azúcar.
Preparación:Batir 3 claras de huevos a punto de suspiro, hierva el agua y agregale la azúcar, y remueva constantemente, hasta que tenga punto de hilo, cuando este listo se le agrega caliente poco a poco a las clarasa punto de nieve.

Les dejo otra receta:

Merengue:
4 claras de huevos
3/4 taza de azúcar
Preparación:
Batir las 4 claras de huevos a punto de suspiro y añada poco a poco sin dejar de batirla azúcar, hasta formar picos.

Consejos para novatos:
Puedes usar colorantes comestibles para tus merengues o glaseados
Si lo deseas puedes usar una manga para decorar y las boquillas de tus...