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Sopa Marinera

Ingredientes

*1 libra de caracol

*1 libra de pescado

*3 jaibas

*Yuca

*Guineo verde

*Plátano maduro y verde

*Zanahoria

*2 latas de lechede coco

*5 litros de agua

*Una barra de margarina

*2 sobres de pimienta o comino

*3 dientes de ajo

*Un chile dulce

*Un chile dulce

*Una cebolla

*Medio macitode cilantro fino

*Un consomé de camarón
*Un recado

*Dos ramitas de apio

Preparación

Ponga a cocinar las verduras en los cinco litros de agua, sofría en margarina lostres dientes de ajo previamente machucados y cuando esté hirviendo el agua agréguele el chile dulce, cebolla, apio, culantro, pimienta y el consomé. Bata la leche de coco, un vaso porlata. Luego añada la verdura, cuando esté hirviendo agregue los mariscos y déjelos por cinco minutos, después retírelos del fuego


Pescado Frito

El Pescado frito es una de lasdelicias que se sirven en los lugares costeros de honduras, no hay como un pescadito frito comiéndolo a la orilla del mar o en el lago de yojoa, cada restaurante o champa tiene sutoque especial y su sabor típico hondureño.


Ingredientes
1 pescado grande rojo, pimienta, 1 limón, harina, consome de mariscos, una lechuga, 1 tomate y 1 plátano verde grande.Preparación
Se limpia el pescado por dentro y fuera, se le hace por encima con cuchillo. Se condimenta con pimienta el consome, luego se hecha la harina en un plato y se pasa elpescado por la harina, y se hecha a freír. Luego q este el pecado ya frito. se parte el plátano en tajadas y se fríen luego se colocan en el plato y se hace la ensalada de lechuga ytomate con pimienta limón y sal. se coloca en el plato y listo para comer.

Consejos
El pescado tiene que estar bien cubierto por la harina para que no se pegue en el sartén.