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Conservacion de alimentos
Observacion:
Se ha observado con atención que la mayoría de alimentos en un medio natural sin sustancias conservadoras oalgún tipo de sustancia se oxidan o pudren a una velocidad rápida dependiendo de el tipo de alimento que sea, puede ser la oxidación en unos segundos yla putrefacción en unas cuantas horas o la oxidación en unas cuantas horas y la putrefacción en unos días.
También la rapidez de estos procesos dependemucho del ambiente en el que se encuentren y el tipo de sustancias con las que interactúen.
Planteamiento del problema.
¿Cuál es la forma más eficazpara retrasar la oxidación y putrefacción de los alimentos?¿A qué se debe?
Hipótesis.
Se cree que  los alimentos se alteran por procesos no vitales.Entre las causas de esto pueden citarse: los excesos de temperatura, la humedad, la luz, el oxígeno o simplemente el tiempo.
Por lo cual se cree tambiénque en un medio donde se pueda tener una baja temperatura para evitar el movimiento de las células y con eso evitar la muerte de las mismas será laforma mas eficaz de retrazar estos procesos sin perder la escencia del alimento, puesto que otros métodos como sumergir la comida en sal o simplemente secarun alimento son muy ineficaces
Objetivo
Demostrar que la forma mas eficaz para evitar la oxidación y putrefacción de alimentos es refrigerándolo ylograr explicar a fondo el ‘’¿Por qué?’’


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