Whisky Expo
Páginas: 2 (304 palabras)
Publicado: 29 de julio de 2015
Whisky / Whiskey
Bebida proveniente de Irlanda, elaborada por
fermentación de gramíneas: cebada, maíz,
centeno, trigo avena, arroz, etc.
Este aguardiente se comercializa con un
contenidoalcohólico de entre 40 y 50 % del
volumen.
El término whisky o whiskey (en EEUU e
Irlanda) deriva del gaélico escocés "uisge
beatha" y del gaélico irlandés "uisce
beathadh", que significa, enambos casos, "
agua de vida".
TIPOS DE WHISKY
whisky mezclado o combinado y el de malta
única o sin mezcla.
El whisky de malta única es de sabor intenso y
lleno de carácter, mientras queel whisky
combinado es suave y sedoso.
El whisky sin mezcla es el producido a partir
de un único grano o de una combinación de
granos, siempre que uno de ellos represente
al menos el 51%del total.
El whisky combinado puede tener como
origen varias destilerías distintas, diferentes
tipos de grano y diferentes métodos de
destilación.
Elaboración del whisky.
La primera fasese muelen los granos, luego
se añade agua a la molienda preparada y
cocida para obtener una solución azucarada
llamada wort.
Esta se filtra y se vierte en recipientes de
fermentación, yse le añade levadura.
La levadura convierte los azúcares en alcohol
etílico y dióxido de carbono.
Una vez concluía la fermentación, la malta o cerveza
de baja graduación obtenida sedestilan normalmente
empleando uno de los dos métodos.
En destiladores
continuos.
En dos o mas
destilaciones por lotes de
alambiques.
Tras la destilación el licor producido se envejece en
cubasde madera.
whiskey americano.
se usan barriles nuevos de
roble blanco con las suelas
requemadas.
whisky escocés.
se envejece en barriles de
jerez español.
whiskey americano
whiskyescocés
Se comercializa con
Se comercializa sin
indicación de edad
indicación y su
añejamiento va de 2 a 5
años.
Marcas.
pollo al whisky.
Mantequilla de whisky.
Trufa de whisky.
Bebida proveniente de Irlanda, elaborada por
fermentación de gramíneas: cebada, maíz,
centeno, trigo avena, arroz, etc.
Este aguardiente se comercializa con un
contenidoalcohólico de entre 40 y 50 % del
volumen.
El término whisky o whiskey (en EEUU e
Irlanda) deriva del gaélico escocés "uisge
beatha" y del gaélico irlandés "uisce
beathadh", que significa, enambos casos, "
agua de vida".
TIPOS DE WHISKY
whisky mezclado o combinado y el de malta
única o sin mezcla.
El whisky de malta única es de sabor intenso y
lleno de carácter, mientras queel whisky
combinado es suave y sedoso.
El whisky sin mezcla es el producido a partir
de un único grano o de una combinación de
granos, siempre que uno de ellos represente
al menos el 51%del total.
El whisky combinado puede tener como
origen varias destilerías distintas, diferentes
tipos de grano y diferentes métodos de
destilación.
Elaboración del whisky.
La primera fasese muelen los granos, luego
se añade agua a la molienda preparada y
cocida para obtener una solución azucarada
llamada wort.
Esta se filtra y se vierte en recipientes de
fermentación, yse le añade levadura.
La levadura convierte los azúcares en alcohol
etílico y dióxido de carbono.
Una vez concluía la fermentación, la malta o cerveza
de baja graduación obtenida sedestilan normalmente
empleando uno de los dos métodos.
En destiladores
continuos.
En dos o mas
destilaciones por lotes de
alambiques.
Tras la destilación el licor producido se envejece en
cubasde madera.
whiskey americano.
se usan barriles nuevos de
roble blanco con las suelas
requemadas.
whisky escocés.
se envejece en barriles de
jerez español.
whiskey americano
whiskyescocés
Se comercializa con
Se comercializa sin
indicación de edad
indicación y su
añejamiento va de 2 a 5
años.
Marcas.
pollo al whisky.
Mantequilla de whisky.
Trufa de whisky.
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