Wicklow

WICKLOW IRISH PUB

MERCADOTECNIA DE SERVICIOS
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Se entrevisto al Administrador General Rodrigo Herrera

DESCRIPCION GENERAL DEL SERVICIO
El servicio brindado es principalmente de entretenimiento enfocado en la hospitalidad y diversión, los clientes buscan una distracción que a la vez es una manera de socializar, así mismo descansar de la rutina diaria. Es un muy buen lugar, ameno,agradable e ideal para comer y disfrutar de gran variedad de bebidas principalmente cervezas.
Wicklow Irish Pub tiene eventos en vivo, una agenda constante de bandas alternativas y conciertos. Su público es básicamente joven - adulto entre los 20-45 años.
Cuentan con una mesa de Billar y dardos que dan la opción para pasar un muy buen rato a los amigos.
Su itinerario es elegido de acuerdo aladministrador que toma en cuenta las opiniones de los clientes y a los grupos de moda:
MARTES: Conciertos en DVD MIERCOLES: DJ Invitado
JUEVES: Banda Invitada VIERNES: DJ Invitado
SABADO: DJ Invitado DOMINGO: De Relax

MODELO MOLECULAR DEL SERVICIO

MUSICA EN VIVO

BAÑOS
SERV. RADIOTAXI
INTANGIBLE
TANGIBLE
SERVICIO

MESEROS

ALIMENTOS Y
BEBIDASSERVICIO DE ESTADIA


ANALISIS FODA DEL SERVICIO

La administración del bar cambio hace poco, por esta razón la cantidad de meseros aumento pero aun no es suficiente, se han hecho cambio al menú y se muestra mayor interés por la aparición de shows en vivo (riverdance), artistas, grupos y bandas musicales.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Competidor | Servicios principales | Que ofreceque nosotros no |
Rafaelo´s Bar | Es una cantina, que es un icono en la tradición botanera. De ambiente ecléctico. Música en vivo. Con un eficiente servicio de meseros. | Emplea diferentes tendencias culturales y artísticas variadas |
La Habana | Ambiente cubano. Atmosfera caribeña para romper la rutina. Música cubana, bebidas tradicionales de Cuba, botanas y vista panorámica | Variedad enbebidas caribeñas, música para bailar, personal suficiente y enfocado en el perfil que se quiere aparentar |
Alquimia Bar | El bar aparenta señorío por su versatilidad y nuevas propuestas. Es también un bar con facha de europeo. Un ventanal y una barra estilo botica antigua. Piso de duela, buena música, un amplio menú de bebidas nacionales e importadas. | Ofrecen cerveza dechocolate.Especializados en martinis y cocteleria |

A diferencia de los demás bares Wicklow ofrece principalmente el ambiente irlandés, el servicio de billar y dardos que la competencia no brinda

CLIENTES O USUARIOS DEL SERVICIO
El target principal son hombres y mujeres relativamente jóvenes de un rango de edad entre los 20 y 45 años, de un nivel socioeconómico medio alto en la ciudad de Querétaro, quebuscan entretenimiento nocturno con la finalidad de divertirse, distraerse, escuchar música en vivo, con un status semi-exclusivo, que pretenden degustar cervezas importadas, con el fin de identificare con un grupo social y pertenecer a éste.
Dentro de los riesgos que percibe el consumidor se encuentran:
* El acabar gastando más dinero que el que se tenía presupuestado,
* La agresiónfísica o psicológica de otro cliente,
* La pérdida de objetos personales o sufrir algún robo por descuido.
Y un punto clave en este tema seria que con el cambio de administración algunos clientes perciben que el lugar ha decaído.
Con el servicio del bar se buscan cubrir diversidad de necesidades, por ejemplo en cuanto a las fisiológicas esta la venta de alimentos como pizzas, alitas de pollo,banderines, papas, etc. Así como también las de socialización, al convivir y ser aceptados por más personas, conocer gente y también de que la gente sea reconocida dentro del grupo social.
En cuanto a los clientes no existe una clasificación, pero si cuentan con una base de datos de correos electrónicos y creemos que sería importante para el bar crear un CRM, distinguir a los clientes...