Winterizado

Requisitos Industriales

. Las industrias dedicadas a la fabricación de aceites y grasas comestibles deberán estar debidamente aisladas de cualquier otra industria ajena a sus comestiblesespecíficos y, en particular, de las que fabrican aceites y grasas industriales.
. Los recipientes, maquinas, y utensilios destinados a estar en contacto con los productos elaborados, con sus materiasprimas o con los productos intermedios, serán de materiales que no alteren las características de su contenido ni la de ellos mismos.
. Tendrán una superficie adecuada a la elaboración, variedad,manipulación y volumen de fabricación de los productos con localización aislada de los servicios, oficinas, vestuarios, lavabos y almacenes.

Requisitos Higiénico-sanitarios.

De modo genérico, lasindustrias agrarias y alimentarías destinadas a la extracción, refinación y envasado de aceites vegetales habrán de reunir las condiciones mínimas siguientes:
. Los locales de elaboraciones oalmacenamiento y sus anejos, deberán ser adecuados para el uso a que se destinen, con accesos fáciles y amplios, situados a conveniente distancia de cualquier causa de suciedad, contaminación o insalubridad yseparados rigurosamente de viviendas o locales.
. En su contracción o reparación se emplearan materiales idóneos y, en ningún caso, susceptibles de originar intoxicaciones o contaminaciones.
Lospavimentos serán impermeables, resistentes, lavables e ignífugos, dotándoles de desagües precisos
Las paredes y los techos se construirán con materiales que permitan su conservación en perfectascondiciones de limpieza, blanqueado o pintura. Se evitaran humedades, depósitos de polvo o cualquier otra posible causa de insalubridad.
. La ventilación e iluminación serán las reglamentarias yapropiadas al destino, capacidad y volumen del local.
. Dispondrán en todo momento de agua corriente a presión sanitariamente permisible, fría o caliente, en cantidad suficiente, para la elaboración,...