WORD MICRO TRABAJO



TRABAJO DE MICROBIOLOGIA
AGENTES AMBIENTALES DE LAS PROCARIOTAS


PROFESORA: BLGA. ROSA AMELIA REATEGUI E.

ALUMNA: KAROL C. LUNA CORNELIO.



2015


















INTRODUCCION

Las células bacterianas son organismos procariotas que se desarrollan en un entorno que, en la mayoría de ocasiones, varía constantemente. Para la bacteria las condiciones nutricionales y ambientales pueden cambiarde manera drástica y rápida, lo que tiene como consecuencia que estas células hayan desarrollado una gran capacidad de adaptación a los frecuentes cambios que se producen en el medio en el cual se desarrollan.
La adaptación de los microorganismos implica, por una parte, el reconocimiento de ciertas señales captadas del medio externo y, por otra, la elaboración de una respuesta que generalmente seencuentra relacionada con un cambio en su patrón de expresión génica.





EFECTOS AMBIENTALES SOBRE LA TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO
Es uno de los principales factores que afectan el crecimiento el crecimiento y supervivencia de los m.o
TEMPERATURA MINIMA: por debajo de la cual no hay no hay crecimiento.
Por gelificacion de membrana
Por detenerse el transporte de nutrientes
TEMPERATURAMAXIMA: Por encima de la cual no existe crecimiento. Por colapso o ruptura de membrana.
TEMPERATURA OPTIMA: Es donde se da el crecimiento óptimo.
Las reacciones enzimáticas alcanzan su máxima velocidad (la t° optima suele estar próxima a la máxima)
CLASES DE M.O SEGÚN TEMPERATURA:
Psicrófilos: se desarrollan mejor a 10ºC (+- 5ºC)
Mesófilos: crecen mejor a 35ºC (+- 5ºC)
Termófilos: con óptimo crecimientoa 60ºC (+- 10ºC)


EFECTO LETAL DEL CALOR:
Al subir la temperatura por encima de la temperatura máxima de crecimiento, se dejan sentir los efectos sobre la viabilidad: la pérdida de viabilidad significa que las bacterias dejan de ser capaces de crecer y dividirse, aun cuando las transfiramos a un medio idóneo. La muerte por calor es una función exponencial de primer orden.
Tiempo térmico mortal:es el tiempo mínimo requerido para que mueran todas las bacterias de una determinada suspensión a una determinada temperatura.
tiempo de reducción decimal: es el tiempo requerido para reducir al 10% la densidad de la suspensión, a una determinada temperatura
Punto térmico mortal: es la temperatura mínima que mata a todas las bacterias en un tiempo determinado (normalmente el tiempo de referenciaempleado es de 10 min).
Dependiendo de la temperatura y el tiempo a que sometamos un material a tratamiento térmico, lograremos inactivación parcial de la población microbiana (es decir, queda una fracción de células viables) o bien esterilización (=inactivación total)




La inactivación parcial o la esterilización se pueden lograr por calor húmedo o por calor seco.
CALOR HUMEDO
Autoclave: Es unaparato que permite calentar muestras por calor húmedo a temperaturas superiores a las de ebullición del agua. Los parámetros de esterilización suelen ser: temperatura 121ºC y 10-15 min.
Tindalización: Es un método de esterilización fraccionada para materiales que se inactivan o estropean a más de 100ºC. Consiste en someter el material a varios ciclos (normalmente 3 o 4) de dos fases sucesivas cadauno:
a) En la primera fase el material se calienta a una temperatura entre 50 y 100ºC, durante 1 o 2 horas.
b) En la segunda fase el material se incuba en una estufa, a 30-37ºC durante 24 horas.
CALOR SECO
La esterilización por calor seco necesita recurrir a mayores temperaturas que la efectuada por el calor húmedo, Aplicaciones del calor seco:
El horno de Pasteur, mediante calentamiento a160-170ºC durante 2-3 horas permite esterilizar materiales inertes de laboratorio resistentes al calor: material de vidrio y metálico, aceites.
Flameado a la llama (hasta el rojo) de asas metálicas de siembra, con las que se inoculan las bacterias.
Incineración de materiales de desecho.

EFECTO DE LAS BAJAS TEMPERATURAS SOBRE LAS BACTERIAS
Las bajas temperaturas (por debajo de la temperatura mínima)...