Word Pesqueria

CAPITULO I
PERFIL DEL PROYECTO

ANTECEDENTES
Jugando un papel importante esas ganas de realizarnos como emprendedores e innovadores, escogiendo este producto; ya que podríamos decir que lo conocemos y sabemos su desenvolvimiento en el mercado , escogido no solo por ser alimenticio, sino por llevar acabo diversas campañas de salud y crear una cultura de alimentarnos sanamente, no teniendo laexperiencia en este tipo de productos, con el objetivo de alcanzarlo mediante ensayo y éxito.
Siendo parte de la constante presión ejercida de la globalización los cambios tecnológicos, la evolución socioeconómica de los países, no se encuentra exenta de estos cambios mas aun cuando sus productos son apetecidos mundialmente (camarón, ostra, calamares, concha, ostiones, pescados) por suscaracterísticas exóticas.
Nos encontramos en una nueva faceta: la competitividad, siendo esta la generadora de productos de altísima calidad. Por lo tanto el siguiente estudio presenta una alternativa desafiante e innovadora que permite ingresar a mercados no explorados, crear mayores ganancias, cambiar recursos utilizados en utilidades más rápidamente, con procesos de valor agregado mediante negociosjoint-venture, como estrategia de negociación, expansión de mercados objetivos y un aporte al desarrollo industrial sostenible de la región.
El interés principal de este proyecto es darle la compensación económica a los costos de producción aprovechando el pescado no comerciable en el mercado internacional. Para lo cual se identifican los factores técnicos, económicos, legales para la producción dehamburguesas de pescado con calidad y excelencia para los mercados mas exigentes. Asi mismo se pretende analizar la potencialidad de desarrollar el mercado nacional ofreciendo un nuevo producto que resalte su calidad y sabor y una identificación directa con las hamburguesas y sus clientes, implementando nuevos conceptos atractivos desde punto de vista del servicio y ofrecimiento de producto.OBJETIVOS

Objetivos Generales:

Determinar la factibilidad para conformar una empresa productora y comercializadora de hamburguesas de pescado, con el fin de ser empresarios y generar empleos contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la región.

Objetivos Específicos:

Hacer un estudio de mercado basado en la observación de los productos, servicios y clientes de la competencia, mediante visitas aestos lugares y encuestas a los habitantes y transeúntes del sector, con el fin de establecer el grado de aceptación del expendio de hamburguesas tradicionales en la cuidad de la LIBERTAD.
Determinar la infraestructura los proveedores, los insumos y el personal necesario para el funcionamiento diario de la empresa, basada en la cuantificación de la demanda.
Recopilar los costos y gastos delestudio de mercado, ambiental, técnico, administrativo y legal con el fin de conocer el flujo de caja y rentabilidad del negocio
Identificar el trámite legal, los permisos necesarios y las entidades relacionadas con la creación de empresas, evitando de esta forma multa y sanciones.

MISIÓN
La empresa Procesadora de Hamburguesa de Pescado “El Peninsular” S.A., busca incursionar y al mismo tiempo unposicionamiento en el mercado local de los embutidos, a fin de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes con productos de calidad y con un alto contenido nutricional; nuestro propósito es ser líderes en la producción de hamburguesa de pescado, mediante la investigación, el conocimiento profesional y el mejoramiento continuo de nuestros productos.
Para cumplir esta misión, laPlanta Procesadora de Hamburguesa de Pescado “El Peninsular” S.A., estará conformada por un grupo humano para el cual la filosofía de la calidad total y el mejoramiento continuo son un valor permanente de comportamiento.
ENFOQUE DE MARKETING

Se orienta al conjunto de operaciones que realiza la empresa desde que dispone las mercancías para la venta, hasta que estas se ponen al alcance de los...