Word V E

La vitamina E destaca por su doble función, además de vitamina es tambiénuno de los más potentes antioxidantes. Entre sus funciones sobresale la deproteger contra la oxidación de las células,en especial, las del sistema nervioso y cardiovascular.
Gracias a esta acción, de neutralizar los radicales libres que se generan durante el proceso de respiración y evitar esta oxidacióntiene un papel preventivo clave en la aparición y desarrollo de enfermedades degenerativas, cardiovaculares o en el cáncer.
Un aporte adecuado de este nutriente, por complejos mecanismosmetabólicos,reduce además la necesidad de vitamina A y favorece la acción anti oxidante de los beta carotenos y la vitamina C. Además, fortalece el sistema inmune.
La carencia de este nutriente, por elcontrario, puede llevar a degeneración muscular, anemias o incluso trastornos neurológicos o en la reproducción.
En el caso de los hombres, la vitamina E también contribuye a una mejor calidaddel semen y de los espermatozoides. De forma general, este potente antioxidantetambién es considerado de gran ayuda para mantener una piel sana y más joven.
Con respecto a las necesidades diariasmínimas de la vitamina E, se puede decir que en adultos ronda entre los 10 y 12 mg (su equivalente es de una diez cucharadas de aceite de oliva, dos de aceite de girasol o dos puñados -50gramos- dealmendras o avellanas).
Si bien su falta no es frecuente, y excepcional, estos casos se vinculan, como se dijo, con una destrucción de los glóbulos rojos, degeneración muscular,trastornosde la reproducción y problemas neurológicos debido a una mala conducción de los impulsos nerviosos.
Por ello, y para evitarlo, es necesario prestar atención y asegurarse el consumo de lossiguientes alimentos: aceites de oliva de primera presión en frío, aceite de soja, vegetales de hoja verde y frutos secos, además de germen de trigo o su aceitecomo complemento de la dieta.