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U.T.-6
GESTIÓN DE EXISTENCIAS E INVENTARIOS

I. INTRODUCCIÓN 1
II. TAREAS A REALIZAR EN LOS ALMACENES 1
III. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS Y CATÁLOGO DE PRODUCTOS 2
A. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS: 2
B. El catálogo de productos: 2
IV. sistemas de almacenado 3
V. FORMAS DE COLOCACIÓN DE LOS PRODUCTOS 3
VI. GESTIÓN DEL ALMACÉN 4
A. CANTIDAD DE EXISTENCIAS A MANTENER 4
B. SEGUIMIENTO DE LOS MATERIALESALMACENADOS 5
1. Elaboración de fichas de almacén 6
2. Realización de inventarios 6
C. VALORACIÓN DE LAS EXISTENCIAS DISPONIBLES 8
1. Método FIFO 9
2. Método LIFO 9
3. Método PMP 10
VII. Normas de seguridad e higiene en almacenes 11

Actividades iniciales

1- ¿Cómo definirías los términos almacén o depósito?
2- Tareas que crees que se deben realizar en un almacén.
3- ¿Qué cantidad de existenciascrees que se deben mantener en un almacén?
4- ¿Qué aspectos crees que deben figurar en una ficha de almacén?
5- Qué conoces por inventario?
6- ¿Cómo valorarías las existencias de un almacén?
7- Normas de seguridad e higiene que se deben seguir en un almacén.

I. INTRODUCCIÓN

Todas las empresas utilizan mercancías en su trabajo, y llamamos almacén o depósito al conjunto de mercancías de que disponeuna empresa para sus necesidades, así como al lugar físico en que éstas se guardan. La finalidad del almacén es mantener unas existencias mínimas de productos que garanticen la prestación del servicio continuo al cliente, aunque los proveedores suministren discontinuamente.


II. TAREAS A REALIZAR EN LOS ALMACENES

Las tareas que se realizan en cualquier almacén son las siguientes:

Recibir yregistrar los materiales almacenados
Acondicionar, proteger y conservar los materiales
Entregar y distribuir los materiales a los diversos departamentos


III. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS Y CATÁLOGO DE PRODUCTOS
A. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS:

Existen distintas formas para clasificar los productos:

Clasificación abc:

Se clasifican los productos en 3 categorías, o más, para saber sobre cuáles sedebe hacer un mayor control.

Al grupo A pertenecen los artículos que tienen un elevado precio y representan en dinero la mayor parte de lo almacenado. El número de unidades almacenadas suele ser pequeño.

Al grupo C pertenecen los productos que tienen un precio pequeño, pero que es interesante tener almacenas muchas unidades.

Al grupo B pertenecerán los productos que tienen una posiciónintermedia entre los anteriores.

CLASIFICACIÓN POR USO Y DURACIÓN:
Los productos se clasifican en dos grandes grupos:

Material fungible: que es el que se gasta con su uso, pudiendo dividirse en 2 grupos:
Desechable: es de un solo uso y suele ser de material plástico.
Reutilizable: es de varios usos y suele ser material frágil de vidrio.

Material inventariable: que es el material de vida larga, yaque aunque el uso lo deteriora, puede ser arreglado con los adecuados repuestos.

CLASIFICACIÓN POR EL TIPO DE MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN:
A veces se clasifican los utensilios según el material con el que están construidos (material de vidrio, plástico, porcelana, etc.).

CLASIFICACIÓN POR EL I.V.A. QUE SOPORTAN:
Los productos que se compran y almacenan tienen diversos I.V.A. y se puedenclasificar según el I.V.A. que les corresponda.

B. El catálogo de productos:

Es el conjunto de productos homologados que pueden comprarse para su posterior consumo. Su utilidad estriba en que quedan definidos cada uno de los posibles artículos o productos utilizados, dándoles un código. Los productos son agrupados por grupo, subgrupo y familia.
Para poder realizar el catálogo se deben elaborar fichaspara cada producto o artículo. En cada ficha se recoge el conjunto mínimo básico de datos (CMBD) que es el mínimo de datos indispensable para describir el artículo. En las fichas debe ponerse:
Grupo, subgrupo y familia
Descripción del artículo
Unidad: servicios autorizados al consumo
Precio medio de existencias
Rango: se señala la pertenencia del artículo a alguna de las categorías de la...