Wujuu

El mercurio en los peces.
Sabemos que el pescado puede ser muy nutritivo y está repleto de nutrientes importantes, como omega-3, vitaminas B y proteínas magras. Sin embargo, por desgracia, tambiénpuede contener algunos contaminantes poco saludables. El mercurio es un contaminante presente en el pescado que puede afectar al desarrollo cerebral y al sistema nervioso. La FDA (food & drugagency: agencia de alimentos y medicamentos de Estados Unidos) ha publicado unas directrices para niños, embarazadas y mujeres que intentan quedarse embarazadas.En estas directrices se indica que nodeben consumirse más de 340g a la semana de pescado bajo en mercurio. Debe evitarse el pescado con el contenido "más elevado" en mercurio, mientras que sólo deben consumirse tres raciones de 170g al mesde pescado con un contenido "elevado" en mercurio. ¿Qué supone esto para las embarazadas que también intentan obtener parte de sus nutrientes muy necesarios a partir de productos del mar? Todo escuestión de moderación. Nadie debería prescindir totalmente del pescado en su dieta.El pescado contiene demasiados nutrientes saludables que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo,especialmente en una madre embarazada y su bebé. Hay cuatro tipos de pescado que deben figurar en la lista a evitar debido a su contenido en mercurio. Se trata de: tiburón, caballa real, pez espada y lubina.http://www.meadjohnson.es

El mercurio en los peces.
Los brotes de envenenamiento por metilmercurio han dejado claro que los adultos, los niños y los fetos en desarrollo corren el riesgo de laexposición dietética a metilmercurio. Durante estos brotes de intoxicación algunas madres que no presentan síntomas de daño al sistema nervioso dio a luz a niños con discapacidades graves y quedó claro queel desarrollo del sistema nervioso del feto pueden ser más vulnerables al metilmercurio que es el sistema nervioso adulto. Las madres que están expuestas al metilmercurio y el pecho a sus bebés...