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EVAPORACIÓN

Jhoan Mauricio Lancheros Caicedo
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¿Qué es la evaporación?
Definición física: Evaporación como proceso físico es el paso de un líquido al estado gaseoso, por absorción deenergía (calor). La evaporación ocurre en la superficie del líquido y este término no se debe confundir con la ebullición que es el movimiento provocado por las burbujas de vapor que atraviesan la masade un líquido que se calienta. Pero siempre que hay ebullición la evaporación es efectiva y rápida.
Definición (operación unitaria): Es una operación unitaria que permite remover un líquido de unamezcla, con el objetivo de separar componentes o concentrar una solución, suministrando energía. En el proceso de evaporación se comienza con un producto líquido y termina con uno más concentrado perobombeable. Este producto más concentrado pasa a ser el producto principal del proceso en esta etapa.

Propósito: El Propósito de la evaporación en la industria química es concentrar solucionesevaporando el solvente, mientras que en las plantas de fuerza es la obtención de agua para alimentación de calderas; y en la evaporación de agua de mar obtener líquido libre de sólidos con diferentes fines,inclusive para consumo humano.
Objetivo: El objetivo de la evaporación es concentrar una disolución consistente en un soluto no volátil (tiene valor comercial) y un disolvente volátil (producto sinvalor comercial). En la mayor parte de las evaporaciones el disolvente es agua.




Gráficamente








Fenómenos de transporte

Transferencia de energía: se da cuando sometemos losfluidos acuosos a temperaturas de ebullición de los mismos para deshidratarlos y obtener así un fluido no tan viscoso que se pueda bombear, el cual tiene un gran valor comercial.

Tipos deevaporadores

Evaporadores verticales de tubos largos
Evaporador de película ascendente: Estos operan bajo el principio del termo sifón. La alimentación de producto (A) entra por el fondo de los tubos de...