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Crema de chocolate
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: Para rellenar una torta
Ingredientes
2 tazas de leche
2 cucharadas de harina
3 cucharadas rasas de chocolate amargo
5cucharadas de azúcar
Preparación
Se deshace el chocolate en un poco de leche. Con el resto de la leche fría disuelva la harina, unir ambas mezclas, se le agrega el azúcar y se pone a fuego revolviendoconstantemente hasta que espese, mas o menos 20 minutos.
Cortar el biscochuelo en dos partes, remojar el bizcocho con jarabe tibio antes de rellenar con la crema de chocolate. El jarabe se preparacon 1 taza de azúcar y ½ taza de agua se aromatiza con canela se le da un hervor para que se disuelva el azúcar. Si la torta es para adultos una vez que el jarabe está tibio agregar 4 cucharadas delicor de anís o coñac. Se cubre con merengue y se decora con virutas de chocolate.


Crema de chocolate
1 litro de crema de leche 
-500 grs de cobertura de chocolate 

Preparación: 

1-En unaolla calentar a fuego medio lacrema (sin batir). Dejar que hierva 

2-Ir agregando la cobertura de chocolate rallada, poco a poco e ir mezclando. 

3- Cuando quede una mezcla homogenea, sacar delfuego y dejar enfríar hasta el día siguiente


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Crema de chocolate doble
Ingrediente principal: ChocolateAutor: RobertoGoniPorciones: 12Visitas: 54811
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Valoración: 3.3/5 (215 votos recibidos)
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INGREDIENTES
Bizcochuelo 2 discos
Merengue de chocolate 2 discos
Crema
Crema de leche caliente 170 cc...