Xdsddssa

Ministerio de educación
Instituto nacional de panamá

Investigación de biología

Integrantes:
Chacón Pedro
Rodríguez Giomario
Sanchez Valerie
Vallejos yeiska

Año
12ºAc

Profesora:
Eyda timm

Fecha de entrega:
24 de abril 2012

Índice

1- Busque información de que materias primas fueron utilizadas por diferentes países para producir alcohol y acido cítrico
Se produceel alcohol (etanol) de la biomasa a través de un proceso de fermentación. La materias prima por excelencia es la caña de azúcar, también en otros países como estados unidos, el maíz; en Rusia, centro y norte de Europa, la remolacha. La yuca, en menor escala, se emplea en países tropicales. En Colombia se ha experimentado también con el babano.
La materia prima preferida es la caña de azúcar pero,en los Llanos orientales de Colombia, la yuca es una excelente fuente para producir alcohol carburante.

Existen 3 materias primas para producir alcohol en las cuales son:

*sacarosas o azucaradas: caña de azúcar, la melaza, el sorgo dulce, remolacha azucarada.

*almidones: se encuentra en cereales (maíz, trigo, cebada, entre otras), tubérculos (yuca, camote, papa, entres otras), bananos.*celulosa: madera, residuos agrícolas y forestales. Las materias ricas en celulosa son las más abundantes.

El alcohol producido a partir de azucares tiene varias etapas:

¤adecuación de la materias primas
¤fermentación
¤destilación
¤tratamiento del efluente

En la fermentación hay dos etapas que son:

*Directamente ferméntales
Sacarino( tallos) :
La glucosa : pulpa de frutosFructosa : pulpa de frutos
Sacarosas : caña de azúcar, remolacha azucarada, sorgo, entres otra
*Indirectamente ferméntales :
Almidón : yuca, maíz, camote, entres otras
Celulosas : madera, papa de caña, cascara de maní, paja de arroz, entres otras

Brasil y estados unidos son los mayores productores, Brasil lo hace a partir de la caña de azúcar y Estados unidos en base al maíz.

Loscientíficos estiman que en menos de los diez años, todo el material verde de los campos así como los desechos agrícolas y materia orgánicas de las basuras, por un proceso llamado hidrólisis de la celulosa enzimática y acido, se transformará en alcohol.

Usadas principalmente como:

1. Combustibles
2. Insumos en la industria procesadora
3. Insumo en la elaboración de bebidas

Ácido cítrico

Elácido cítrico tiene un fuerte sabor ácido no desagradable. El ácido cítrico se obtiene originalmente por extracción física del ácido del zumo de limón. Hoy en día la producción comercial de ácido cítrico se realiza sobre todo por procesos de fermentación que utilizan dextrosas o melaza de caña de azucar como materia prima y aspergillies Níger como organismo de fermentación.

Materias primas con elproceso a partir del limón son:

*limones
*cal apagados
*ácido sulfúrico
*carborafina o carbón de madera
*sulfuro de bario

Materias primas proceso a partir de aspergillies Níger son:

*melaza o jarabe de caña de azúcar
*ácido sulfúrico
*cal viva, oxido de calcio
*resinas de intercambio iónicos
*amoniaco

El ácido cítrico es obtenido principalmente en la industria gracias a lafermentación de azucares como la sacarosa o la glucosa, realizada por un organismo llamado aspergllies niger.

Estas son aplicadas en:

* En la fabricación de bebidas como saborizantes y regulador de pH
* En la elaboración de dulce
* En la fabricación de caramelos
* En las verduras
* En la congelación de alimentos
* En frutas y hortalizas enlatadas
* En aceite y agua
* En la confiteríay reportaría















2- Investiga los procedimientos , beneficios y resultados obtenidos en la aplicación de técnicas como:
* Cultivo de células y tejidos in vitro
* Tecnología de hibridoma
* Bioinformatica

Cultivo de células
El cultivo celular es el proceso mediante el que células, ya sean células procariota. El cultivo masivo...