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Declaro que este documento ha sido elaborado de acuerdo con los principios éticos de la Pontificia Universidad Católica del Perú

Enero, 2011

Avance 3

1.-Realización del Trabajo de Campo –Análisis de Resultados

Tipología: Amas de casa de Lima Metropolitana que consumen mayonesa y ají/rocoto del NSE B de 25-35 años de edad.

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2.-Conclusiones

• Alicorp no habríatomado en cuenta que el punto de picante no es el mismo para todos los gustos y que el consumidor peruano valoraRÍA el atributo de la textura en una mayonesa en general.

• La mayonesa picanteAlaCena habría fracasado en su primer lanzamiento porque no HABRÍA realizADO una buena comunicación del producto al consumidor originando que el mercado no conociera su existencia o la olvidARAfácilmente.

• La publicidad utilizada por Alicorp no habría sido la adecuada para llegar al consumidor y generar recordación de marca.

• Existiría una demanda latente de una mayonesa picantepero al momento no existiría un producto que cubra las expectativas del consumidor.

• El consumidor consideraría que al mezclar la mayonesa con un producto muy perecible como el ají se obtendríaotro que se puede malograr con facilidad por lo que preferirían un envase pequeño que pueda consumirse en menos de 4 días.

• El consumidor estaría dispuesto a pagar un mayor precio considerandoque se tENDRÍA un ingrediente adicional.

• Habría una preferencia por mezclar la mayonesa con ají y Ketchup pero no UN TIPO AJÍ ESPECÍFICO.

• Para mayor practicidad, higiene y frescurael consumidor preferiría un envase con dispensador.

3.-Recomendaciones

• La publicidad debería buscar concientizar al consumidor que también se trata de un producto como “hecho en casa”, conel sabor y textura que ellos prefieren. Asimismo debería hacer hincapié en que no por contener ají el producto se malogrará en un tiempo menor al indicado en el envase. Lo que se debería buscar...