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Trabajo Final: Informe de Oferta de Frutilla en el Municipio de Comarapa

1. Introducción El presente trabajo de investigación, tiene por objetivo contar con la información actual de la producción de frutilla Fresca en el municipio de comarapa, para el posterior procesado y transformado en pulpa natural de frutilla, mermeladas, licores, vinos, frutillas pasas, frutilla al jugo, jugos y otrosderivados, para ser comercializada en los mercados de Santa Cruz y Cochabamba. El presente trabajo estará enmarcado bajo el enfoque del Diplomado CASDER, Servicios de Desarrollo Empresarial Rurales, por lo que es necesario saber la capacidad de oferta de Frutilla, el cual está dentro de la vocación del municipio y representa ser uno de los productos estrellas. Siendo una fruta que se produce entreocho a diez meses repartida

entre la zona alta, valles y zonas intermedias, no se cuenta con la información actualizada sobre la oferta de la frutilla, para el cual se sacaran los datos de las diferentes asociaciones, productores de las comunidades productoras. 1.1. Planteamiento del Problema El presente trabajo surge por la necesidad de contar con información probada, por lo que se realizarálas consultas a las Asociaciones Productivas, microempresas, productores y empresas comercializadoras de sistemas tecnificados de producción de Frutilla. En el municipio de Comarapa, se han realizado dos versiones de la Feria Nacional de la Frutilla, 2007 y 2008, las cuales nos han demostrado falencias por mal manejo y poca asistencia técnica, la cual influye en el bajo rendimiento de cadaplanta de frutilla al año.

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A la fecha, la Frutilla es un producto estrella en el municipio seguido del poroto Fabada de Exportación, por lo que debemos saber la capacidad productiva, para la posterior diversificación en derivados que mayor mercado demuestre y que esté en crecimiento. 1.2. Pregunta General deInvestigación ¿Cuáles son los volúmenes de oferta, Variedades y comunidades productoras de Frutilla? 1.3. Justificación En los tres últimos años la Frutilla en comarapa, demostró tener gran importancia a nivel Valles Cruceños, por su producción muy diversificada, de calidad, gracias al esfuerzo de las Asociaciones, micro emprendimientos y productores, demostrando mejoramiento continuo en el transcurso deltiempo, participando en la Expo Valles Cruceños 2006, 2007, y 2008; Ferias Productivas en Santa Cruz, La Paz y Cochabamba. Con la incorporación de la Primera y Segunda Feria Nacional de la Frutilla ayudando a promocionar y a realizar negocios de la producción local. Se cuenta con proyectos, manejados por Instituciones Publicas y Privadas que apoyan al desarrollo productivo directa eindirectamente, con asistencia técnica, investigación, cadenas productivas, fortalecimiento organizacional, etc., que están dispuestos a contribuir con capacidad técnica y económica para la ejecución de proyectos vinculados a la frutilla. En la actualidad la Frutilla ha demostrado un crecimiento en hectáreas y manejo de nuevas tecnologías, ya que se cuenta con mas

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de 180 has y 450 familias dedicadas a este rubro, incorporando el uso de sistema tecnificado con cubiertas de plástico y riego a goteo. 2. Objetivos 2.1. Objetivo General Determinar el volumen, variedad y comunidades productoras de Frutilla en el municipio de Comarapa, con la participación de todos los actores involucrados en la cadena de la frutilla, paracontar con una base de tatos y generar oportunidades de negocio a nivel Local, Departamental, Nacional y de Exportación. 2.2. Objetivo Especifico Determinar los volúmenes de producción de Frutilla en el municipio de Comarapa. Determinar las comunidades productoras de Fritilla en el Municipio de Comarapa Determinar las variedades mejor adaptadas de producción y de mejor mercado.

3. Diseños...