Yacon

ALTERNATIVAS PRODUCTIVAS EN RÍO NEGRO

Alimentos funcionales en El Valle
Elio Morales es un emprendedor de la localidad de Allen que hace 5 años desarrolla un proyecto de producción de Yacón en su chacra. Una alternativa productiva con grandes posibilidades.
El Yacón es una planta arbustiva nativa de los andes, muy conocida por la población peruana prehispánica. Se parece a la batata o lapapa pero su gusto hace recordar la caña de azúcar. El 98% de su consistencia es agua, y puede ser consumido por las personas diabéticas, ya que su azúcar es fácilmente asimilable por el cuerpo y ayuda a mantener los estándares de azúcar normales en la sangre. Además, este alimento ayuda a reducir los niveles de colesterol, combate la arteriosclerosis; y evita la acumulación de grasas en el cuerpo,entre otras cosas. Además de las raíces, se pueden utilizar las hojas para un té medicinal. Elio Morales, mentor de este proyecto, ha tenido éxito gracias a la colaboración de muchas personas. Él comenta que la actividad es “algo inédito en la Patagonia Argentina”. La producción de este arbusto, pariente lejano del girasol, posee además un potencial agronómico para tierras áridas, ya que sucapacidad de mantenerse perenne protege los suelos. Por todo esto, el yacón se convierte hoy en una gran alternativa productiva para la región, ya que constituye un producto de uso potencial a nivel medicinal y dietético. La Municipalidad de Allen, mediante la Declaración Municipal N° 002/11, de fecha 17/03/2011, ha declarado de Interés Municipal a este Proyecto Integral de Reconversión Productivadenominado “Yacon”, el cual fue publicado en el Boletín Oficial Municipal del 4 de abril del corriente. Un reconocimiento a la labor de un emprendedor rionegrino.

Nexo Regional
BOLETÍN SEMANAL, DEL 7 AL 13 DE JUNIO DE 2011

AÑO II

Departamento de Prensa y Difusión de la Federación de Entidades Empresarias de Río Negro - Diagramación: Luisina Latorre

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La próxima reunión de la FEERN seráen Villa Regina
La próxima reunión de Comisión Directiva de la FEERN se llevará a cabo el día sábado 25 de Junio, a las 15:00, en la Cámara de Comer(continúa en pág. 2)

Agenda
SÁBADO 25 | 06
Reunión de Comisión Directiva de la FEERN en la Cámara de Comercio de Villa Regina, a las 15:00.

MARTES 21 | 06 Exposición de grupo de Mujeres Tejedoras en El Bolsón, y entrega de premios del concursode Tejidos, con apoyo de Mujeres FEERN. JUEVES 30 | 06

Apoyo solidario a las Cámaras afectadas por la erupción del Volcán Puyehue
Debido a la situación que están atravesando distintas localidades de la provincia de Río Negro en relación a las cenizas volcánicas emanadas por el Volcán Puyehue, (continúa en pág. 2)

Finaliza el plazo de entrega de los trabajos para el Concurso Literario deMujeres CAME.

Nexo Regional | 4

La próxima reunión de la FEERN...
(viene de tapa)

cio, Industria y Producción de Villa Regina, sito en calle Reconquista Nº 54. Algunos de los temas a desarrollar en el Orden del Día son: la presentación del documento de propuestas impositivas a nivel provincial; documento sobre cuestiones impositivas nacionales a presentar ante las autoridades de la CAME,para su evaluación y tratamiento; los avances en el proyecto Mesa Virtual de Negocios, entre otros temas. Aquellas cámaras que deseen sumar alguna temática al orden del día, deben comunicarse al mail: info@feern.com.ar. Al término de la reunión, la Cámara anfitriona invitará a los presentes a una cena de camaradería.

nota de acompañamiento, la cual ha circulado vía mailing por las cámarasasociadas a la FEERN, donde dicha entidad nacional se pone a disposición de lo que sea necesario, ante “las serias dificultades que la nube de cenizas genera tanto en las actividades comerciales y administrativa, como en la logís-

dente de la Legislatura de la provincia de Río Negro, que el trabajo de investigación titulado “Desarrollo comercial e impacto de las grandes superficies comerciales en...