Yamila

Trabajo Integrador Final

Integrantes: Astesano Shelen, Almada Yamila

Carrera: Administración hotelera III TM

Cátedra: Metodología de la investigación

Fecha de entrega: 07 de junio de 2010Profesor: María Elena Lorenzini

Ciclo Lectivo: 2010

1- Delimitaiocn del area tematica
2- Formulación del problema de investigación
3- Dimensio de la justificación del problema4- Estado del arte
5- Factibilidad

ESTADO DEL ARTE
Orígenes de la industria de la hospitalidad. Cuando los antiguos hombres se decidieron a salir de sus asentamientos en busca decomercio o guerrillas, estos necesitaban de un lugar en donde dormir cuando llegaban a una nueva ciudad. Los primeros viajeros intercambiaban mercancías u objetos por hospedaje, por lo que podemos observarel que hospedar fue una de las primeras empresas comerciales y la hospitalidad el servicio que se brindaba a cambio de dinero. En un principio las posadas ofrecían solo una cama o una banca en unrincón de un cuarto o establo. Estas posadas en realidad eran propiedades privadas pero que le ofrecían el lugar para dormir a extraños a cambio del ya mencionado dinero. Los huéspedes estaban todos en unmismo cuarto y los niveles de privacidad e higiene eran deplorables. Se comenzó a notar un gran avance respecto al tema durante el tercer siglo de la era cristiana con el imperio romano, que construyocaminos por toda Europa, y que para facilitar mas aun al viajero materializo una cadena de hoteles desde España hasta Turquía. Durante la revolución industrial las tabernas europeas comenzaron acombinar hospedaje con servicio de comida y bebida. Al mismo tiempo para los aristócratas se construyeron para estos estructuras lujosas, cuartos privados, saneamiento individual y todas las comodidadesde los castillos europeos, porque consideraban inadecuadas para ellos las posadas. De mientras en la época colonial de los Estados Unidos se siguió el ejemplo de las tabernas europeas, en la que 2 o...