Yancanello

Contenido
INTRODUCCIÓN 3

DESARROLLO 4

Historia 4

Misión 4

Visión 4

Objetivos 4

Proceso de producción 5

Desarrollo Práctico 7





INTRODUCCIÓN

El presente informe tiene como objetivo poner de manifiesto los conceptos desarrollados durante el cursado de la asignatura administración general; a través de la aplicación de estos acosos prácticos. Paradicho objetivo se plantea como primera instancia la observación de una empresa de nuestro medio, como foco de estudio se elige la empresa productora de aceite de oliva extra virgen: Yancanelo.

Los temas que sustentan la estructura conceptual de dicho informe son:

- Las tecnologías de información y comunicación.

- Definición de estructura organizacional y su relación con lascuatro decisiones gerenciales y las tres dimensiones de la estructura organizacional.

- Bases alternativas para la departamentalización.

- Perspectivas del diseño que utiliza la organización para mejorar el desempeño laboral.

- Identificación de diferencias individuales especificas que justifican las distintas percepciones del contenido del cargo.

- Descripción de la manera en que lasorganizaciones pueden responder ante la necesidad de procesar información con respecto a sus entornos.

- Establecer conclusiones importantes del estudio en relación a sus estructuras, tecnología, incertidumbre ambiental y las demandas presentes.

Teniendo dichas especificaciones como metas, se desarrollan los conceptos antes mencionados en visualización del objetivo general del presente.DESARROLLO


Historia

A comienzos del siglo pasado, llega a San Rafael, provincia de Mendoza, Don Pacifico Zingaretti, con la esperanza de continuar en nuevos horizontes, la tradición ancestral de explotar las mejores vías y olivares.

Con una filosofía notable para trabajar la tierra, uno de sus hijos, Don Augusto Zingaretti prosigue con maestría la labor de susancestros y funda en 1943 Aceites Yancanelo, la primera fábrica de aceite de Oliva en la región.

La cuarta generación de la familia Zingaretti continúa trabajando el olivo, con la misma pasión de aquellos pioneros y sin olvidar la sapiencia y distinción que impuso Don Augusto, verdadero gestor de esta Obra Maestra. Desde hace 60años produce aceite de oliva. También se cuenta con laelaboración de balseto balsámico y la preparación de aceituna de mesa.

Durante el 2002 se suman a Yancanelo los Hermanos Andreani para proyectar la firma a nivel internacional y consolidar la posición en el argentino. Durante mucho tiempo fue la tercera exportadora de aceite de Sudamérica (debido a la calidad del aceite) a países como Uruguay, Estados Unidos, Brasil, Italia y Sudáfrica.La materia prima se obtiene exclusivamente en San Rafael y está libre de la mosca del Mediterráneo; la empresa sustenta la firme convicción de que la calidad de la materia prima conserva intacta las excelentes propiedades organolépticas de de sus productos con los que la empresa, desde hace décadas acostumbra a trabajar y marcar la diferencia en el mercado.

Actualmente la empresa seencuentra firmemente ligada a sus principios y valores sustentando su historia e impulsada por su misión, visión y objetivos.


Misión

Proveer al mercado interno y nacional del mejor aceite de oliva conservando intacto sus propiedades organolépticas y excelente calidad.


Visión

Ser empresa líder en el mercado nacional de elaboración de aceite extra virgen.Objetivos

-Incorporar mejoras tecnológicas en el proceso de línea.

-Aplicar mejoras edilicias con el fin de mejorar la atención al cliente y el diseño organizacional.

-Ampliar estructuras de depósito para la producción en épocas de mayor demanda.

-Agregar nuevas unidades de trasporte haciendo más eficiente la distribución del producto.


Proceso de...