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PROYECTO
INVERNADERO DE LECHUGAS HIDROPONICAS

MANUAL DE INVERNADERO


La nutrición vegetal es uno de los factores más determinantes que influyen en el crecimiento y producción de las plantas cultivadas. Esta disciplina de la fisiología vegetal y de las ciencias del suelo se ocupa de estudiar los procesos involucrados en la absorción y asimilación de los nutrimentos por las plantassuperiores, así como de los factores que los afectan y su relación con la producción y calidad de las cosechas.
Junto con la reproducción y la capacidad de relacionarse, la nutrición es una de las características inherentes de los seres vivos. Cualquier ser vivo, por su actividad vital (crecimiento, mantenimiento y reproducción) requiere continuos aportes de energía para reponer las pérdidas y, paraque todo el sistema pueda funcionar.

A diferencia de los animales, organismos que obtienen su alimento de aquello que ingieren (heterótrofos), las plantas son organismos autótrofos. Mediante la fotosíntesis que usa la luz solar como fuente de energía, las plantas son capaces de sintetizar todas las macromoléculas orgánicas que necesitan, a partir de la modificación de los azúcares que seformaron durante la misma.

Composición general de la materia vegetal de cultivos agrícolas

El carbono de la planta proviene del carbono del aire, el cual es incorporado en la materia orgánica a través del proceso de fotosíntesis, mientras que el hidrógeno de la materia orgánica proviene del agua, la cual en general es absorbida del suelo o de los medios nutritivos (hidroponía) por las raíces, yel oxígeno para la formación de carbohidratos, proteínas, enzimas, vitaminas y hormonas.

Concentración usual de los elementos en las plantas superiores

Formas de absorción de los elementos que intervienen en la elaboración de la
Solución nutritiva (Bentley 1959)

Von Liebig: La ley de mínimo

La ley del mínimo de Liebig dice que el nutriente que se encuentra menos disponible es el quelimita la producción, aún cuando los demás se encuentren en cantidades suficientes.

Una dieta balanceada (para plantas...)

• El carbono, hidrógeno, y el oxígeno son considerados los elementos esenciales.

• El nitrógeno, el fósforo y el potasio (NPK), se obtienen del suelo o de la solución nutritiva y son los macro nutrientes primarios.

• El calcio, el magnesio y el azufre son los macronutrientes secundarios que se necesitan en menor cantidad.

• Entre los micronutrientes, necesarios en muy pequeñas cantidades y tóxicos cuando aumenta su concentración, encontramos al hierro, manganeso, cobre, zinc, níquel, boro, y cloro.

MAXIMOS Y MINIMOS

La absorción de nutrientes es muy diferente en los distintos cultivos y la afectan además:

• La composición iónica de la soluciónexterna.
• El estado de desarrollo (etapa fenológica).
• Las condiciones climáticas.
• El rendimiento propio del cultivo (variedad).
• La parte de la planta a ser cosechada.

MACRONUTRIENTES PRIMARIOS:
NITRÓGENO

Es absorbido en forma de NO3 y NH4.

Características:

– Otorga el color verde intenso a las plantas.
– Fomenta el rápido crecimiento.
– Aumenta la producción de hojas.– Mejora la calidad de las hortalizas.
– Aumenta el contenido de proteínas en los cultivos de alimentos y forrajes.

Deficiencias:

• Aspecto enfermizo de la planta.
• Color verde amarillento debido a la pérdida de clorofila.
• Desarrollo lento y escaso.
• Amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que continúa hacia arriba, si ladeficiencia es muy severa y no se corrige, las hojas más jóvenes permanecen verdes.

Toxicidad:

• Cuando se suministra en cantidades desbalanceadas en relación con los demás elementos, la planta produce mucho follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de las raíces es reducido.
• La floración y la producción de frutos y semillas se retarda.

MACRONUTRIENTES PRIMARIOS:
FÓSFORO...