yerika





Tarea: Preparar hamburguesa
Cargo:
Pasos de la tarea
Riesgos presentes
Recomendaciones de seguridad
1. Encender cocina.
1.1. Quemaduras.


1.2. Contacto con superficies calientes.


1.3. Sobre esfuerzo físico por posturas inadecuadas.
1.1.1. Verificar el buen estado del horno antes de encenderlo.
1.1.2. Estar capacitado para realizar la tarea.
1.1.3. Efectuar latarea con seguridad y precaución.
1.2.1. Evitar actos inseguros en la realización de la tarea (juego de manos).
1.2.2. Evitar contacto con superficies calientes de la cocina.
1.3.1. Adoptar una postura segura para realizar la tarea, manteniendo la espalda recta y rodillas flexionadas.
2. Localizar implementos de cocina.
2.1. Golpeado por utensilios de cocina y estructuras fijas.
2.2. Caídasa un mismo nivel desde el piso.

2.1.1. Sostenga los utensilios e implementos de cocina con seguridad.
2.2.1. Asegúrese de ver el lugar a donde se dirige.
2.2.2. Visualizar y corregir cualquier condición insegura detectada en el piso.
2.2.3. Limpiar de inmediato cualquier derrame que se encuentre en el área de circulación.
2.2.4. Utilizar delantal, uniforme de trabajo, guantes paramanipular alimentos, botas.
3. Localizar/picar pan.
3.1. Sobre esfuerzo físico por posturas inadecuadas.
3.2. Golpeado contra estructuras fijas.


3.3. Contacto con metales filosos.
3.1.1. Adoptar una postura segura para realizar la tarea.
3.1.2. Mantener la espalda recta y rodillas flexionadas.
3.2.1. Eliminar obstáculos que impidan el libre acceso al lugar de trabajo.
3.2.2. Mirar al lugardonde se dirige.
3.3.1. Evitar distracciones en la realización de la tarea.
3.3.2. Estar capacitado para realizar la tarea.
4. Colocar/calentar comida en horno (huevo-carne).
4.1. Exposición al calor.


4.2. Contacto con superficies calientes.


4.3. Sobre esfuerzo físico por posturas inadecuadas.
4.1.1. Regular el tiempo de exposición al calor en el puesto de trabajo.
4.1.2. Mantenerhidratación para regular el calor del cuerpo.
4.2.1. Evitar actos inseguros en la realización de la tarea (juego de manos).
4.2.2. Evitar contacto con superficies calientes de la cocina.
4.3.1. Adoptar una postura segura para realizar la tarea. Mantener la espalda recta y rodillas flexionadas.
4.3.2. Utilizar delantal, uniforme de trabajo, guantes para manipular alimentos, botas.
5. Colocarcomida de hamburguesa en pan.
5.1. Sobre esfuerzo físico por posturas inadecuadas.
5.1.1. Adoptar una postura segura para realizar la tarea.
5.1.2. Mantener la espalda recta y rodillas flexionadas.
6. Calentar hamburguesa en tostadora.
6.1. Exposición al calor.


6.2. Contacto con superficies calientes.


6.3. Sobre esfuerzo físico por posturas inadecuadas.
6.1.1. Regular el tiempo deexposición al calor en el puesto de trabajo.
6.1.2. Mantener hidratación para regular el calor del cuerpo.
6.2.1. Evitar actos inseguros en la realización de la tarea (juego de manos).
6.2.2. Evitar contacto con superficies calientes de la cocina.
6.3.1. Adoptar una postura segura para realizar la tarea.
6.3.2. Mantener la espalda recta y rodillas flexionadas.
7. Envolver hamburguesa.7.1. Sobre esfuerzo físico por posturas inadecuadas.
7.1.1. Adoptar una postura segura para realizar la tarea.
7.1.2. Mantener la espalda recta y rodillas flexionadas.
Nombre y Apellido
Cargo
C.I.
Firma




























Responsable:








Tarea: Preparar carne para hamburguesa
Cargo:
Pasos de la tarea
Riesgos presentes
Recomendacionesde seguridad
1. Picar carne en trozos.
1.1. Sobre esfuerzo físico por posturas inadecuadas.
1.2. Golpeado contra estructuras fijas.


1.3. Contacto con metales filosos.
1.1.1. Adoptar una postura segura para realizar la tarea.
1.1.2. Mantener la espalda recta y rodillas flexionadas.
1.2.1. Eliminar obstáculos que impidan el libre acceso al lugar de trabajo.
1.2.2. Mirar al lugar...