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Hablar de huariques es sin duda hablar de la buena comida y la mejor sazón. Se conoce como Huarique a aquel restaurante o picantería el cual se promociona de boca en boca entre amigos y conocidos(AUMENTALE ALGO MASS SOBRE QUE ES UN HUARIQUE ) Pero hablar de la buena comida norteña y sobre todo piurana es hablar del Rinconcito Piurano.
SON LOS DUEÑOS DE ESTE ……………… Y DESDE HACE MAS DE DOS AÑOSOFRECEN A SUS COMENZALES UNA EXQUISITA VARIEDAD DE PLATOS ……………..
Cristina castro Bayona y Paco Bayona chuye quienes desde hace poco más de dos años nos ofrecen una gran variedad de platos en lo quecomida piurana concierne. Cristina Castro de 40 años de edad natura de Catacaos Piura, quien además es la cocinera principal del lugar ( NO ES NECESARIO) cuenta como desde muy pequeña en su naturalCatacaos la cocina llamÓ su atención, y fue ahí en el restaurante de su madre donde ella aprendió a preparar los deliciosos platos que hoy nos ofrece.(REDUNDANCIA)
Para el exigente comensal norteño,el rinconcito piurano ofrece una gran variedad( ARRIBA DICE LO MISMO de platos autóctonos del norte piurano como: son seco de chavelo, majao de yuca, carne seca, cebiche de cabrillon, Cachemasencebolladas, Sudado de cabrillon, Arroz con pato al estilo piurano, majarisco y el popural Cebichao.
El rinconcito piurano(MAYUSCULAS INICIALES Y CON COMILLAS) uno de los huariques más notorios ennuestra ciudad puesto que ( ESTA PALABRAAA YA NO SE USA EN REDACCION)famosos como Lucho Cuellar, Karla Tarazona, Alamo Pérez Luna y entre otros, han disfrutado de la mejor comida piurana en Chiclayo. Esteestablecimiento nos ofrece la receta de uno de sus platos banderas. La ronda criolla así como también este modesto pero acogedor restaurante los invita a visitarlo y probar la delicia y la buenaSazón de Cristina Castro y La comida piurana.
Ronda criolla (3 personas)
Ingredientes:
* ½ kilo de yuca
* 4 plátanos verdes
* ¼ de tomate
* ¼ de cebolla
* 1 kilo Carne de...