Yjukilo

Las cantidades son para 10 kg. Pero se puede reducir para preparar en casa]
2tazas de vinagre de manzana , 1 cabeza de ajo, 1taza de naranjada Tampico o cualquier otra marca ( entre más corrientemejor en serio)
2 rajitas de canela,1clavo, pimienta gorda, pimienta molida, orégano seco un puño, cominos dos piscas, tomillo seco, 1 cucharadita de colorante vegetal en polvo color rojo, 1 cucharadade consomé en polvo,1 pisquita de anís,
se licua todo y se marina la carne cubriendo perfectamente, bistec bistec para q se impregnen uniformemente, marinar por tres horas mínimo , pasado ese tiempo,rectificar el sazón con sal al gusto, escurrir y freír hasta dorar ( obvio es mucho mejor en el trompo para tacos ,
ok , regreso ya me están pidiendo de comer así q voy de taquero, mira q es laparte q más me cuesta cortar el trompo , pero tú en casa ya dije los puedes freír hasta q doren ok , por lo q es importante escurrirlos bien ok 1/2 kg de tomate verde(tomate de cascara)100 grs. de chilemorita, 50 grs. de chile cascabel, 3 dientes de ajo, sal al gusto o consomé en polvo....
Hervir los chiles y el tomate, licuar con los dientes de ajo y sazonar fin.
Tips... utilizar colorante vegetalrojo intenso (del q se ocupa en repostería, en polvo).
La receta es una base la tienes q ir perfeccionando a tu gusto...
Picar cebolla y cilantro finamente para acompañar y piña
Ok????
Coctel decamarones
1 botella de 700 grms de salsa catsup, 1/2 litro de orange crush, 1 kgrms de camarón pacotilla , 1 cebolla picada finamente, cilantro picado, aceite oliva , chiles chilpayas en vinagre (walmart los vende), salsa de chipotle marca comercial de tu elección, limon al gusto,
aguacate
PROCEDIMIENTO:
mezclar la catsup con el refresco en proporcion de dos a uno 2 catsup, 1 refresco,agregar el camarón ( lo venden ya cocido) cebolla y cilantro al gusto, vinagre de las chilpayas , aguacate cortado en cubos, aceite de oliva , limon y una cucharadita des importante probar la mezcla de...