-Yo Amo Mi Tarea

INFORME

Tema del informe:

FERMENTACIÒN


El presente informe trae el tema de FERMENTACION ,esta investigación tiene como propósito que se observé , que se comprenda y se sepa realizarel dicho proceso ya que muchas de las bebidas o alimentos que consumimos como el yogurt, tepache, frutas en almíbar chiles en vinagre etc. se realizan a base de la fermentación .
En este caso seelaborara una bebida: el tepache que además de ser una bebida muy rica es una bebida que nuestros pasados indígenas nos heredaron y aun sigue consumiéndose.
Como se menciona, uno de los propósitos acumplir es saber elaborarlo, esto se realizo en equipos y en la misma aula, teniendo como instructora a la maestra de ciencias I ,se espera un muy buen aprendizaje, además buenos resultados delproceso.
Materiales:
*Piña (preferentemente piña en proceso de putrefacción)

*1/2 de piloncillo o azúcar blanca.

*5 litros de agua .*3 clavos



Procedimiento:
1.-Primero se lava perfectamente bien la piña.
2.- después se cortan pequeñospero abundantes pedazos de la cascara de la piña.
3.-En un resipiente lo suficientemente grande se vacían los 5 litros de agua ,las cascaras de las piña, los 3 clavos, y el piloncillo o la azúcar.4.-posteriormente todo se tiene que mezclar muy bien.
5.-Por ultimo el recipiente se tapa muy bien y s deja que fermente alrededor de 2 o 3 días( cuando se vea espumita esta listo)
6.- Parafinalizar esta bebida regularmente se toma muy fría y se prepara con un poco de limón, chile chamoy y sal.

Conclusiones:
Concluyo en que la fermentación, es un proceso, qué muchos conocen, lo han oído, oincluso probado los alimentos o bebidas que necesitan de él, pero muchos no lo han llevado a cabo, ni saben como elaborarlo, o han comprobado las reacciones de dicho proceso.
Es un proceso que...