Yo soy el intestino de Juan

YO SOY EL INTESTINO DE JUAN

Cierto que a veces me quejo, pero ¿acaso no tengo derecho? Juan no hace másque comer (¡y hay que ver lo que come!), mientras yo soy el que trabaja.Soy el patito feo de la anatomía de Juan. Otros órganos se hacen notar muchomenos que yo. Siempre estoy recordándole a Juan que existo: con ruidos que loincomodan, cólicos, excesos de actividad algunas veces y pereza enotras. Soy eltracto intestinal y mido ocho metros de longitud.Juan tiene una idea vaga de mi; piensa que soy un tubo enrollado dentro de sucuerpo. Pero soy mucho más que eso. Preferiría que me describieran como unacomplicada fábrica transformadora de alimentos. Juan cree que me alimenta, perosoy yo en realidad quien lo alimenta a él. Casi todo lo que come le resultaría tanmortífero como el venenode una víbora si pasara directamente a su corrientesanguínea. Yo, el intestino delgado hago aceptables los alimentos, los transformoen componentes normales de su sangre: en nutrimentos para los billones decélulas, en energía para sus músculos:

Convierto las grasas como el tocino frito de su desayuno en ácidos grasos yglicerina a través del jugo intestinal por acción de la enzima lipasa. Labilis,proveniente del hígado ayuda a emulsionar las grasas, para que puedan ser digeridas, ya que no son solubles en el agua.
 
Por acción de las enzimas tripsina y quimiotripsina, provenientes del jugopancreático, transformo en aminoácidos los péptidos, resultado de lasdigestión gástrica de las proteínas de las carnes como la chuleta. El jugogástrico las había digerido por la enzima pepsina.
 Cambio en glucosa la maltosa, proveniente de la digestión de alimentos ricosen almidón como el puré de papa. La saliva lo había digerido por acción dela enzima amilasa.Sin mis poderes químicos, Juan se moriría de inanición aunque comiera hasta lasaciedad.
 
 Con excepción de la celulosa (de las cáscaras de nuez, de los tallos de apio, etc),digiero virtualmente todo lo que Juan come y lo paso enseguida a su corrientesanguínea o linfática, a través de mis finas, numerosas y microscópicasvellosidades, que realizan su absorción.Mis desperdicios finales están en parte compuestos de millones de bacteriasmuertas, de moco lubricante que he segregado y de restos de alimentos que nopuedo absorber que constituyen las heces fecales que yo el intestino gruesoalmaceno, absorvo el agua y las salesminerales y luego las expulso al defecar.Mi estructura está maravillosamente adaptada a los procesos de la digestión. Enprimer término, junto al estómago está mi duodeno, que mide veinticincocentímetros de largo, le sigue mi yeyuno, con casi dos metros y medio de longitud yun diámetro de cuatro centímetros, luego, tres metros y medio de íleon, que es unpoco más delgado. Mi parte del intestino gruesoesla penúltima porción deltubodigestivo,Se une al intestino delgado en elabdomeninferior derecho a través delaválvula ileocecal. El intestino grueso es un tubo muscular de aproximadamenteunmetroy medio de largo. Está formado por elciego,elcolon,elrectoy elcanalanal.La primera parte del intestino grueso se llama ciego y mide en promedio 2,15centímetros. Continúa en su mayor parte el colón que sedivide en colonascendente, descendente y transverso y finaliza en el recto que mideaproximadamente unos 15 centímetros. El recto se abre en el canal anal.El intestino grueso continúa absorbiendo agua y nutrientes minerales delosalimentosy sirve como área de almacenamiento de lasheces. ras unas 32 horas desde la ingesta, el bolo alimenticio llega al intestino gruesodonde ya no es procesado en estaúltima etapa de la digestión, el intestino gruesose limita a absorber los Minerales, el agua y las vitaminas (K y B9) que sonliberadas por las bacterias que habitan en el colon. Aquí se libera Metano en formaGaseosa cuando convierte el almidón y sus derivados en d-glucosa para ser absorbida. Gran parte del metano gaseoso es absorbido en forma de cadenas deácidos grasos o expulsados en flatulencias...