yogur receta




TARTA FRÍA  (LIGHT) DE YOGURT Y FRUTAS ROJAS



Ingredientes:

3 yogures naturales (estos eran 0%, pero valen los normales o de sabores).
200ml de nata montada.
4 c.c de edulcorante en polvo(se puede sustituir por 4c.s de azúcar, o por miel).
6 hojas de gelatina hidratadas.
½ vasito de leche caliente (para disolver la gelatina)
Frutas rojas variadas (o las que tengas por casa).Base tarta:
70 grs de mantequilla derretida.
140 grs de galletas tipo digestive.
Glaseado:
1 hoja de gelatina.
½ vaso de zumo de manzana ( o almíbar).

Elaboración:

Empezamos por labase, en el vaso de la batidora    ( o en la thermomix) rompemos las galletas y le echamos encima la mantequilla derretida, trituramos todo y lo extendemos sobre la base de nuestro molde, apretando conlas manos  para que quede lo más homogéneo posible. Cuando ya está lo metemos unos 10 minutos al congelador, mientras preparamos la tarta.
Ponemos a hidratar la gelatina en agua, unos 5 minutos. Vertemos los yogures en un bol, montamos la nata con el edulcorante en polvo (o azúcar) y se la añadimos a los yogures, mezclamos con movimientos envolventes.
Calentamos la leche y le añadimos lagelatina previamente escurrida, removemos hasta su completa integración. Esta leche se la añadimos al compuesto de yogur y nata y lo mezclamos bien.
Echamos esto sobre la base de galleta y llevamos alfrigorífico por un par de horas, hasta que esté completamente solidificado (si lo metemos en el congelador, el proceso es más rápido).
Una vez frío decoramos a nuestro gusto, con la fruta que queramos osimplemente con una capa de mermelada.



Glaseado:
Hidratar la gelatina 5 minutos, escurrirlas y disolverla en zumo, almíbar o licor caliente. Dejar enfriar y luego pintar las frutas.Otra opción es mezclar mermelada de melocotón con un poquito de zumo de limón y otro poquito de agua, hervir esto unos minutos y en frío glasear la tarta.
Si utilizamos como decoración...