Yogures.

TIPOS DE PRODUCTOS MÁS CONSUMIDOS.
En el mercado de Yogures los tipos de productos más vendidos según el artículo Aral son los Bifidus posicionándose en primer lugar y seguidamente los L-Casei, Desnatados y de Sabores aparte de los de Frutas, Infantiles y Cremosos entre otros.
En el mercado de los postres lácteos los tipos de productos más vendidos según también el articulo Aral sonposicionándose en primer lugar los Flanes seguidamente de Natillas y Cremas también incluyen el arroz con leche, la cuajada y la mousse entre otros.
Los yogures son los derivados lácteos mas consumidos en los hogares. Durante los 12 últimos meses esta categoría supuso un 41,1% del total de derivados lácteos. Sin embargo sus compras descendieron un -3,1% al igual que el gasto, debido al descenso de suprecio medio, situándose en los 2,73€/litro. Los hogares con un consumo intenso de Yogur son hogares con una familia numerosa.
El consumo de Postres lácteos se incremento un 4,3% al igual que en gasto. Desde 2008 estos productos han crecido en consumo un 25,0%. Los hogares con un consumo más intenso están formados por hogares con familias numerosas. Baleares, Murcia, Valencia y Andalucía son lasComunidades Autónomas más consumidoras de esta categoría.
MARCAS MÁS IMPORTANTES Y EVOLUCION. TENDENCIAS DE CONSUMO.
Las marcas más importantes de postres lácteos frescos son Dulces Reina, Senoble España, Danone y Nestlé y otras como Dhul, Leche Pascual y la Fageda.
La evolución de una de las marcas más importantes de los yogures como es la de Danone es la siguiente:
Empezó siendo una empresafamiliar, hasta que en 1973 nació DANONE, el grupo de alimentos más grande de Francia para el BSN. En menos de20 años se convirtió en el tercer grupo más grande de Europa y líder en los mercados de Francia, Bélgica y Alemania. Desde 1998 Danone desarrolló sus marcas por todo el mundo basándose por la preocupación del medio ambiente, desarrollo de equipo humano y apuesta por una comunicacióninnovadora. La principal es brindar salud por medio de los alimentos a la mayoría de personas. Como última innovación se ha creado el instituto Danone, el cual establece un nexo de unión entre profesionales de alimentación y los profesionales dedicados a la sanidad y educación.
Las tendencias de consumo de yogures y postres lácteos por facturación son Danone, Senobe España, Nestlé y Dulces Reina aunquepodemos encontrar también a Grupo Andros, Grupo Kalise y Kaiku.
HABITOS DE CONSUMO: QUIEN CONSUME, CUANDO ETC..
Los hábitos de consumo están cambiando. La leche líquida se está sustituyendo por productos lácteos elaborados sobre todo en las grandes ciudades, esto es debido a que el coste de la leche es algunas comunidades es mucho mas cara.
El segmento de las leches fermentadas y postresrefrigerados es el más dinámico de todos y es donde se puede encontrar una variedad más grande de producto.
Se demandan productos con una calidad extra y diferenciada por ejemplo que recuerde a un yogur casero.
CANALES DE DISTRIBUCION UTILIZADOS.
- Canal Directo: No tienen intermediarios por lo que el productor o fabricante desempeña la mayoría de las funciones (almacenajes, transporte…).
- CanalDetallista: Los intermediarios son los minoristas (tiendas especializadas, gasolineras, supermercados…). El fabricante cuenta generalmente con una fuerza de ventas que encarga de hacer contactos con los minoristas que venden productos al público.
- Canal Mayorista: Tienen dos niveles de intermediarios (mayoristas y detallistas). Éstos primeros realizan actividades de venta al por mayor mientras quelos últimos tienen una actividad que consiste en vender bienes y servicios a los consumidores finales.
- Canal Intermediario: Este canal contiene tres niveles de intermediarios. Agente intermediario, son firmas comerciales que buscan clientes para los productores. Y por último los mayoristas y detallistas. El intermediario actúa en nombre de muchos productores y negocia las ventas que éstos...