yogurt de quinua taller de emprendimiento










CAPITULO 1

RESUMEN EJECUTIVO

1.1 Oportunidad del negocio que generó la idea
Hoy en día en el mercado nacional como internacional, el consumo de productos naturales se está incrementando. Por ello surgió la idea de crear un producto que sea nutritivo, que les brinde alimentación sana, y que busca resaltar los productos andinos como en el caso de nuestro productoelaborado a base de “QUINUA”, que ha logrado tener una aceptación por el mercado, resaltando así su presencia en “MISTURA 2012” .

1.2 Idea de negocio y principales características de la propuesta
El “YOGURT DE QUINUA” es un producto que se caracteriza por su valor nutritivo y su consumo es en toda época del año. Asimismo, nuestra idea de negocio busca que lo natural prevalezca y esto nos diferenciade la competencia, hemos creado un nombre creativo con para que las personas se identifiquen rápidamente y no se olviden de nuestro producto. El nombre es “QUINOA DRINK”, RICO, NUTRITIVO Y NATURAL.
1.3 Cifras generales de Inversión y Rentabilidad
GASTOS
COSTOS
Activo fijo
11,581

Gastos pre operativos
965

Capital de trabajo
466

Costos indirectos
2,540

TOTAL DE INVERSION
15,552El siguiente cuadro muestra al detalle la inversión de la idea de negocio.













CAPITULO 2
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA














2.1 Misión
Somos una empresa dedicada a la elaboración de productos a base de “QUINUA”, buscamos resaltar la importancia de los cereales andinos proporcionando a nuestros clientes la más alta calidad en nutrición y unaalimentación saludable.
2.2 Visión
Ser los mejores productores de productos a base de “QUINUA” con la más alta calidad nutritiva a nivel nacional e internacional, con ayuda de nuestros colaboradores, proveedores y poseer una optima tecnología en la cual podamos resaltar nuestro producto por medio de la satisfacción de nuestros clientes.
2.3 Formulación de objetivos
Corto plazo.
1) contar 2 proveedoresal inicio de la producción.
2) Contar con una cartera de 50 clientes al a diciembre del año del 2012.
Mediano plazo
1) Contar con 10 bodegas para enero del 2014.
2) Contar una cartera de 200 clientes para agosto del 2014
3) Contar 1 local propio a final 2014.
Largo plazo
1) Contar con 8 máquinas al año 2016
2) Incrementar las ventas en un 20% cada año
3) contar con 3 tiendas paradistribuir los productos de la empresa para el año 2016.
2.4 Determinación de la matriz FODA (ANEXO 1)
2.5 Análisis situacional
2.5.1 Análisis del macro entorno (P.E.S.T.E.)
POLÍTICO
Demográfico (EDAD) Según el cuadro mostrado la cantidad de habitantes de lima y callao según la edad es de 9 millones 326,546 personas en las cuales figura la cantidades de clientes potenciales para nuestroproducto, las cuales son un total de 6 millones 542,107 los cuales serias nuestro objetivo en algunos años cuando nuestra marca este bien posicionada en el mercado. (DATOS UPC-POSGRADO) (ANEXO 2)
Demográfico (sexo) Según la los datos proporcionados por lima norte, visualizamos que el número de mujeres es mayor al de los hombres al año 2010 eso refleja que en los distritos al cual se dirige nuestroproducto; los olivos, san Martin de Porres y independencia la población crece cada día más y nuestro producto tendría mayor demanda y acogida. (ANEXO 3)
Legal
Según el MINAM
Seguridad alimentaria
   Los recursos genéticos nativos son importantes para la seguridad alimentaria nacional porque cerca del 65% de la agricultura peruana depende de ellos, y la alimentación de los peruanos depende en formasustancial de los mismos. Al mismo tiempo las exportaciones agrarias y pesqueras dependen también en forma creciente de nuestros recursos genéticos nativos.

ECONÓMICO
PBI.-Según los índices mostrados en el los cuadros y sacados de INEI muestra que en los últimos años la población aumentado según la edad. Esto es un índice beneficio para nuestra idea de negocio ya que tenemos más clientes...