Yogurt

Como preparo un yogurt en casa:
Preparar un yogurt en casa no es dificil, por el contrario esto es más fácil de lo que cree. Para hacerlo solo sigue el procedimiento siguiente:
Insumos ymateriales:
* 2 Litros de leche fresca (dos cajas).
* 1 vaso de yogurt natural de 140 ml. o poco más.
* Un recipiente plástico con tapa.
* Una olla.
* Una cuchara.
* Una cocina.
*Algunos trapos o mantas pequeñas.
* Y, un termómetro, aunque no es urgente.
Preparación:
Una vez conseguido todo, pon a calentar en la olla los 2 litros de leche fresca, esto hasta que la lechealcance una temperatura de 50ºC o en su defecto si no tienes termómetro, introduce el dedo en el recipiente y cuando ya no resistas la calor quiere decir que ya está. Luego, una vez caliente la leche,retiras del fuego la olla y vaceas el contenido en el recipiente plástico, al cual a continuación añades el yogurt. Agita bien con la cuchara, para que el yogurt se disperse parajo. Finalmente, colocala tapa al recipiente y cubrelo con los paños, envuelvelo como si fuera una pelota, con varias capas. Deja reposar el preparado por 24 horas y tendrás como resultado el esperado yogurt. Luego de esto,a guardar en la refrigeradora y a consumir cuando lo desees.
Consejos:

(1) Si por alguna razón no salio bien, quiere decir que faltó calentar más la leche o no estuvo lo suficientemente abrigadoel recipiente.
(2) Antes de consumirlo, recuerda separar el equivalente a un vasito de yogurt o más para una próxima preparación, tienes dos oportunidades más. Guarda el vasito en la refrigeradora ytapalo con algo para que no tome los olores de los otros alimentos.
 
Consejos para comprar un yogurt:
* El yogurt, para conservar sus características debe mantenerse frio. Por ello esimportante que el vendedor lo mantenga en refrigeración y que tú lo guardes en la refrigeradora.
* Lee las etiquetas de los envases. Si eres diabético compra los que contengan sustitutos del azúcar...