yogurt

Hice estos muffins para la despedida de Anaqui una amiga de mi hermana, esta receta nunca falla, la he hecho muchísimas veces y siempre quedan deliciosos. Fue una de las primerasrecetas que hice y los hacíamos por lo menos una vez a la semana con mis hermanos. Aparte son fáciles y rápidos de hacer.

Muffins de Agraz (para 24 cupcakes):
Ingredientes:1taza de mantequilla blanda
1 taza de azúcar
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
4 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharaditas de zumo de limón
3 tazas de harina detrigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de yogurt sin dulce
1 pizca de sal
1 y 1/2 tazas de agraz
Preparación:

Precalentar el horno a 176 grados ˚C/ 350 grados ˚F.En una vasija grande hacer una crema con la mantequilla, batiéndola rápidamente.
Agregar poco a poco el azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa.
Luegoincorporar las yemas, la ralladura de limón y el zumo de limón.
Añadir la harina poco a poco sobre la mezcla de mantequilla alternando con el yogurt.
Aparte batir las claras a punto denieve y luego mezclarlas lentamente con la otra masa.
Agregar el agraz y llenar 3/4 de la capacidad de los papeles. Llevar al horno y hornear por unos 15 minutos.
CUPCAKES DEAGRAZ


INGREDIENTES

1000 gr de Harina Ultraponqué
800 gr de azúcar
650 gr de margarina
200 gr de aceite
800 gr de huevos
10 gr de polvo de hornear
300 gr de relleno deagraz
PREPARACIÓN

Pesar muy bien los ingredientes.
Aplicar los ingrediente en la batidora en el orden de la formulación.
Aplicar un proceso de batido directo.
Batir por 9minutos en segunda velocidad.
Aplicar el relleno “agraz”.
Colocar capacillos en el molde cupcakes y servir del tamaño deseado.
Hornear a una temperatura de 150°c por 35 minutos.