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¿Qué es una dieta?
Una dieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. Etimológicamente la palabra «dieta» proviene del griego dayta, que significa régimen de vida. Lapalabra dieta se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que quiere decir el conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen a diario. También puede hacerreferencia al régimen que realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer y beber.

¿Qué es una dieta equilibrada?
Cuando decimos dieta equilibrada nos estamos refiriendo a una dietasaludable. La dieta equilibrada es la que nos aporta la suficiente cantidad de alimentos para satisfacer nuestras necesidades, permitiéndonos mantener el peso adecuado, sin aumentarlo ni disminuirlo, yrealizar nuestras actividades diarias conservando un buen estado de salud. Se considera dieta equilibrada aquella que aporta un: 55-65% de las calorías totales en forma de hidratos de carbono, 12-13% deproteínas y 20-30% de grasas.

TABLA DE UNA DIETA EQUILIBRADA
Alimentos | Frecuencia recomendada (raciones) | Tamaño de la ración | Medida casera |
Patatas, cereales yderivados | 4 - 6 día | 60-80 g arroz, pasta | 1 plato normal |
40-60 g pan | 3 - 4 rebanadas o 1 panecillo |
150-200 g patatas | 1 patata grande ó 2 pequeñas |Verduras y hortalizas | > 2 día | 150-200 | 1 plato de ensalada variada |
1 plato de verdura cocida |
1 tomate grande, 2 zanahorias |
Frutas frescas | > 3 día |120-120 | 1 pieza mediana |
1 taza de cerezas, fresas,... |
2 rodajas de melón,... |
Aceite de oliva | 3-6 | 10 mL | 1 cucharada sopera |
Leche y derivados| 2-4 | 200-250 mL | 1 taza de leche |
200-250 g de yogur | 2 unidades de yogur |
40-60 g queso curado | 2-3 lonchas de queso |
80-125 queso fresco | 1 porción...