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1. Plan de negocios (descripción del negocio)
Plan de negocios
Concepto: es un instrumento clave y fundamental para el éxito de los empresarios también es una serie de actividades relacionadas entre si para el comienzo o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeación tiende alcanzar metas determinadas.
Descripción del negocio
El tamaño de este negocio es una microempresaya que cuenta con 4 socios los cuales están capacitados en diferentes áreas (gerente, contabilidad, área del mostrador y el que elabora los postres).
Esta microempresa surgirá el 31 de diciembre del 2010 gracias al impulso y apoyo de nuestros socios quienes son Jesús Castro, Jovan Pérez, Mireya plata y Gladis Álvarez, para lograr satisfacer necesidades en la sociedad.
Este negocio es de tipoindustrial por que es una microempresa manufacturada que se dedicara a la producción de postres y pasteles.
El principal objetivo es satisfacer necesidades alimenticias tanto en alumnos, escuelas y sociedad.
Se encontrara ubicada en el municipio de Acambay entre Banco Banamex y la calle Avenida Constitución.
La empresa distribuirá los productos a domicilio como zonas urbanas (Atlacomulco, el Oro,San Juan del rio, entre otros) y zonas rurales (San Pedro del Rosal, Pathé, Santa María Citendeje, San Pedro, etc.) y negocios. Cuenta también con el servicio de cafetería.
Dar un buen servicio y una buena atención. Atender e los clientes es lo más importante para ganarse la satisfacción de estos y para obtener ganancias.
Ofrecemos al mercado un producto ya transformado que satisfaga lasnecesidades alimenticias.
Los productos que se comercializaran son los siguientes:
*
* Pastel d ángel
* Gelatina mosaico
* Pudin
* Dulce de coco con mango
* Tarta de manzana
* Pastel de queso y chocolate
* Pastel imposible etc.
* Pasteles:
* Chocolate
* Zanahoria y coco
* Peras y frutas secas
* Tres leches
* Manzana
* Tartaletade frutas
* Pudines (varios sabores)
* Helados
* Brownies
* Malteadas
* Cafés
* Dulcería (en su mayoría, serán productos de marca)

PASTEL DE ARROZ CON MANGO

Ingredientes: para 8 personas

* 250ml de leche
* 250g puré de mango fresco
* 250ml de crema
* 100g de azúcar
* 250g de arroz lavado y remojado por 12 hrs con una pisca de sal
* 150g deazúcar
* 2 cdas de mantequilla
* Rebanadas de mango fresco
* Mermelada de naranja para decorar

Preparación
Caliente la leche hasta que hierva, baje el fuego y reduzca hasta la mitad de su volumen original. Deje enfriar.
En un tazón mezcle el puré de mango, la crema y la leche reducida; añada el azúcar.
Escurra el arroz y cueza con aproximadamente 2 tasas de agua y el azúcar, hastaque esté suave (si hiciera falta durante la cocción agregue mas agua.
Precaliente el horno a 140°c. En un molde desmontable para pastel 15 cm de diámetro, ponga una capa de arroz y cúbrela con una capa de mango; repita la operación hasta terminar con los ingredientes. Distribuya la mantequilla sobre la superficie y hornee por 30min hasta que se haya gratinado un poco el pastel. Deje enfriar ydesmolde. Decore con rebanadas fresas de mango. Disuelva la mermelada de naranja con un poco de agua, cuele y barnice el mango con ésta.
TARTA DE MANAZANA

Ingredientes: 4 piezas
* 4 manzanas cortadas en cuadritos
* 2 cdas de mantequilla
* Canela en polvo
* ½ taza de azúcar
* 250g de masa de hojaldre
Procedimiento:
1: sancoche las manzanas a fuego bajo con la mantequilla,la canela y el azúcar.
2: extienda la masa de hojaldre y corte con un molde circulas varias porciones. Rellene con la manzana y forme varias cazuelitas.
3: hornee durante 15 min.
4: adorna cada una con rebanadas de manzana y hojas de hierbabuena.
5: acompañe con un helado de vainilla.
CORAZONES DE FUGDE

Ingredientes: 1 porcion
* Aceite en aerosol sabor mantequilla
* 1 paquete de...