yosi
Páginas: 2 (281 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2013
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Identificar polisacáridos utilizando la solución de lugol.
2. Detectar glucosa agregando reactivo benedict para carbohidratos.
3. Observar cambios de coloración paraidentificar (control negativo o control positivo) con el reactivo benedict.
4. Detectar específicamente grasas y lípidos a través de la solución sudan lll.
Materiales y Métodos.Tubos de Ensayo
Gradilla
Pinzas
Gotero
Vaso de Precipitación
Reactivo Benedict:
La solución de Benedict es un líquido de color azulclaro en su estado puro, pero cuando se agrega a la glucosa y se calienta, se vuelve marrón anaranjado. Lo utilizamos para detectar la presencia de glucosa.
Solución de Lugol:
Lareacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos. Por ejemplo, el almidón en contacto con el reactivo de Lugol (disolución de yodo y yoduro potásico) toma un color azul-violetacaracterístico
Glucosa 10%
Azúcar de color blanco, cristalizable, de sabor muy dulce, muy soluble en agua y poco en alcohol, que se halla disuelto en las células de muchos frutos maduros,especialmente la uva y en sangre y líquidos tisulares de animales. Es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6, la misma que la fructosa pero con diferente posición relativa de los grupos -OH yO=.
Solución Sudan lll
El sudan lll es un colorante que se utiliza para detectar específicamente las grasas, porque es insoluble en agua y en cambio es soluble en las grasas. Al ser de colorrojo, cuando se disuelve tiñe las grasas de color anaranjado.
Éter
Papel Absorbente
Marcador
Tapabocas
Guantes
Jugo dePapa
Maicena
Aceite Vegetal
BIBLIOGRAFIA
www.ehowenespanol.com › Salud
http://naveutp.blogspot.com/2010/06/por-que-el-reactivo-lugol-sirve-para.html...
1. Identificar polisacáridos utilizando la solución de lugol.
2. Detectar glucosa agregando reactivo benedict para carbohidratos.
3. Observar cambios de coloración paraidentificar (control negativo o control positivo) con el reactivo benedict.
4. Detectar específicamente grasas y lípidos a través de la solución sudan lll.
Materiales y Métodos.Tubos de Ensayo
Gradilla
Pinzas
Gotero
Vaso de Precipitación
Reactivo Benedict:
La solución de Benedict es un líquido de color azulclaro en su estado puro, pero cuando se agrega a la glucosa y se calienta, se vuelve marrón anaranjado. Lo utilizamos para detectar la presencia de glucosa.
Solución de Lugol:
Lareacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos. Por ejemplo, el almidón en contacto con el reactivo de Lugol (disolución de yodo y yoduro potásico) toma un color azul-violetacaracterístico
Glucosa 10%
Azúcar de color blanco, cristalizable, de sabor muy dulce, muy soluble en agua y poco en alcohol, que se halla disuelto en las células de muchos frutos maduros,especialmente la uva y en sangre y líquidos tisulares de animales. Es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6, la misma que la fructosa pero con diferente posición relativa de los grupos -OH yO=.
Solución Sudan lll
El sudan lll es un colorante que se utiliza para detectar específicamente las grasas, porque es insoluble en agua y en cambio es soluble en las grasas. Al ser de colorrojo, cuando se disuelve tiñe las grasas de color anaranjado.
Éter
Papel Absorbente
Marcador
Tapabocas
Guantes
Jugo dePapa
Maicena
Aceite Vegetal
BIBLIOGRAFIA
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http://naveutp.blogspot.com/2010/06/por-que-el-reactivo-lugol-sirve-para.html...
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