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dLo importante es como deben aportarse dichas calorías en relación a los diversos componentes de la dieta.
Para vivir es necesaria la energía; y esta energía se obtiene de los alimentos, y se mide en forma de calorías. La energía contenida en los alimentos se libera cuando los nutrientes (grasas, carbohidratos o proteínas) son metabolizados (o degradadoso quemados).
La energía liberada al metabolizar un gramo de carbohidratos o de proteínas es de 4 Kcal; cuando se quema 1 gramo de grasas se liberan 9 Kcal; y cuando se quema 1 gramo de alcohol se liberan 7 Kcal. Al número de calorías que aporta la dieta que ingiere un individuo se le llama el valor calórico total de la dieta.
El número de calorías necesarias varía para cada persona. Depende demúltiples factores, entre los que se encuentran la edad (las personas más jóvenes necesitan más calorías), el peso, la talla y de factores individuales como es la composición corporal de cada persona (cantidad de masa magra y de grasa). Y también depende del grado de actividad física.
Sin embargo, de una forma práctica podemos poner calcular las calorías necesarias para cada persona según lafórmula descrita por Harris y Benedict, y que tiene en cuenta los factores antes mencionados de sexo, edad,... [continua]
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Para vivir es necesaria la energía; y esta energía se obtiene de los alimentos, y se mide en forma decalorías. La energía contenida en los alimentos se libera cuando los nutrientes (grasas, carbohidratos o proteínas) son metabolizados (o degradados o quemados).
La energía liberada al metabolizar un gramo de carbohidratos o de proteínas es de 4 Kcal; cuando se quema 1 gramo de grasas se liberan 9 Kcal; y cuando se quema 1 gramo de alcohol se liberan 7 Kcal. Al número de calorías que aporta la dietaque ingiere un individuo se le llama el valor calórico total de la dieta.
El número de calorías necesarias varía para cada persona. Depende de múltiples factores, entre los que se encuentran la edad (las personas más jóvenes necesitan más calorías), el peso, la talla y de factores individuales como es la composición corporal de cada persona (cantidad de masa magra y de grasa). Y también dependedel grado de actividad física.
Sin embargo, de una forma práctica podemos poner calcular las calorías necesarias para cada persona según la fórmula descrita por Harris y Benedict, y que tiene en cuenta los factores antes mencionados de sexo, edad,... [continua]
Lo importante es como deben aportarse dichas calorías en relación a los diversos componentes de la dieta.
Para vivir es necesaria laenergía; y esta energía se obtiene de los alimentos, y se mide en forma de calorías. La energía contenida en los alimentos se libera cuando los nutrientes (grasas, carbohidratos o proteínas) son metabolizados (o degradados o quemados).
La energía liberada al metabolizar un gramo de carbohidratos o de proteínas es de 4 Kcal; cuando se quema 1 gramo de grasas se liberan 9 Kcal; y cuando se...