yoyochok




Yoyochok
Hoy en día el país y el mundo entero sufre de enfermedades relacionadas con la obesidad... Llámense DM, HAS, Síndrome metabólico y sus muchas presentaciones. Además de que se puedemejorar la calidad de vida de personas que padecen de enfermedades intestinales. Es importante ver y analizar cómo es que la dieta en el ser humano es el factor de riesgo principal para eldesarrollo de dichas enfermedades.. Si bien lo describió Hipócrates.. “ la medicina cura, pero la buena alimentación sana..” es por eso que cabe hacer hincapié en la dieta de hoy en día, si la podemosmejorar o ayudar al cuerpo con el no sobre carga de calorías innecesarias, pues hay que hacerlo. Y si lo podemos hacer forma en la cual la gente no recienta el cambio a comidas insípidas sin sabor oamargas pues porque no.. se vale! Es por eso que nuestro equipo se preocupo por traerles un producto con buen aporte nutricional, sin sacrificarle el buen sabor.

Para la elaboración de este granproducto se tuvo que seguir un proceso organizado en pasos. Para que el producto fuese original lo empezamos desde cero, pero esto se hizo después de hacer un par de prácticas en la escuela y en lascasas de algunos de nosotros debido a los grandes inconvenientes del tiempo disponible en la universidad, con el mismo fin de poder seguir adelante con el proyecto y poder terminar con el mejorproducto posible.

Antes que nada, nuestro equipo realizo encuestas a adolescentes y adultos jóvenes universitarios. Esto con el fin de poder hacer un proceso de eliminación de los posibles sabores aelaborar para nuestro proyecto. Una vez que obtuvimos el resultado se opto por seguir con elaboración de nuestro nuevo producto “yoyochok”.


Iniciamos con las pruebas en la universidad, llevandodiferentes ingredientes y yogurts sin grasa, descremados, y claro teniendo la parte del chocolate que fue 90% de cacao, también usamos nueces, almendras y hasta se nos ocurrió agregarle algo de jarabe...