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 UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE
CARRERA DE INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS-IASA

Asignatura : Agricultura Orgánica
Nombre : Cristina Loya
Nivel : Tercero “B”
INFORME Nº2
I. TEMA
CULTIVO DE MAÍZ
II. INTRODUCCIÓN
En el Ecuador, la producción de maíz como grano seco se ha mantenido estable durantelos últimos años. En 2008 la producción llegó a las 687 mil toneladas métricas y 2009 cerró con una producción de 684 mil toneladas métricas de grano seco y limpio. Por lo tanto se tendría que importar mayor cantidad de grano, ya que la demanda anual actualmente bordea las 900 mil toneladas.
Siendo probablemente el cultivo más estudiado, las condiciones climáticas cambiantes, en parte porefecto de una agricultura que contribuye a la producción de contaminantes atmosféricos, exige estudiar métodos de producción que ayuden a reducir el contenido de CO2 en la atmosfera a través de la acumulación de materia orgánica compuesta por malezas y residuos de cosecha.
III. OBJETIVOS

3.1. Objetivo General
Brindar los cuidados pertinentes de deshierba, riego, el control de plagas yenfermedades.
3.2. Objetivo Especifico
Observar las etapas de crecimiento del cultivo de maíz.
Controlar la deficiencia de nutrientes en el suelo del cultivo de maíz.
IV. MARCO TEÓRICO
El maíz se ha tomado como un cultivo muy estudiado para investigaciones científicas en los estudios de genética. Continuamente se está estudiando su genotipo y por tratarse de una planta monoica aporta gran informaciónya que posee una parte materna (femenina) y otra paterna (masculina) por lo que se pueden crear varias recombinaciones (cruces) y crear nuevos híbridos para el mercado.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Nombre común: Maíz
Nombre científico: Zea mays
Familia: Gramíneas
Género: Zea
BOTÁNICA

La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.

Tallo 
El tallo essimple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no presenta entrenudos y si una médula esponjosa si se realiza un corte transversal.
Hojas
Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos delas hojas son muy afilados y cortantes.

Raíces
Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.

Inflorescencia
El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la mismaplanta.
En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido engranos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral.
Desde que se siembran las semillas hasta la aparición de los primeros brotes, transcurre un tiempo de 8 a 10 días, donde se ve muy reflejado el continuo y rápido crecimiento de la plántula.
Los terrenos cultivados sufren la pérdida de una grancantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgánica del suelo, por esta razón se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a través del manejo de los residuos de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos, estiércoles u otro tipo de material orgánico introducido en el campo.

 Exigencias en suelo
El maíz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con pH entre...